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BÚSQUEDA: bacalao



241 resultados







BACALAO EN SALSA DE PIL PIL Y COSTRA DE VERDURAS

Prepara uno de los platos tradicionales de la cocina vasca acabado con una guarnición de verduras salteadas 17-04-2007



Bacalao al pil-pil y consejos de temporada en el foro de A Fuego Lento

El foro de A Fuego Lento ha estado de lo más calentito las últimas semanas... Uno de los temas más debatidos se abrió cuando un/a forero/a preguntó si se puede cocinar el bacalao fresco al pil-pil. Así se enfrentaron distintas versiones, unas más tradicionales que otras, en torno al bacalao... 17-10-2006


El restaurante Casa Solla gana el IV Premio al Mejor Plato de Bacalao Giraldo dotado con 6.000 euros

Por cuarto año consecutivo la empresa Bacalao Giraldo ha concedido el Premio al Mejor Plato de Bacalao del país, galardón dotado con 6.000 euros y destinado a aquella obra que, habiendo figurado en carta de los restaurantes durante la temporada de selección (del verano de 2005 hasta junio de 2006),... 08-08-2006


Copesco y Sefrisa presenta su gama de bacalao desalado Royal Alta Cocina

Copesco y Sefrisa, una de las firmas de referencia en salmón ahumado y bacalao desde hace más de 150 años con su marca Royal, y Cadaico, empresa distribuidora de productos congelados y refrigerados con más de 90 años de experiencia, organizaron la I Jornada de la Cocina del Bacalao en el marco del... 19-04-2006






BACALAO TIO JUAN

23-03-2005



BACALAO DOÑA APO

29-12-2003





BACALAO EN SALSA

28-11-2002


















Caldo de bacalao y patata con pastelito de morcilla

Empezamos el año 2000 como si una nueva etapa, un nuevo periodo empezara y, en realidad, es un año más , pero ese cambio de numeración nos hace soñar en un ?algo más? nuevo, si esto sirve para abrir las mentes e ir poco a poco aceptando los cambios en la cocina, será un periodo bienvenido. Este... 26-01-2000


Las mejores recetas del Bacalao Dorado reunidas en un libro

Acaba de llegar a nuestra redacción el libro "Las mejores recetas del Bacalao Dorado", reedición del legendario recetario que, décadas atrás, publicó la empresa bacaladera PYSBE (Pesquerías y Salazones de Bacalao), editado en 1.936. El libro quiere rendir un emocionado homenaje a los miles de... 26-01-2000


VII Jornadas del Bacalao

Unas trescientas personas degustaron los platos elaborados por catorce cocineros profesionales y nueve amateurs que compitieron en esta VII edición de la Jornada del Bacalao que tuvo lugar en la plaza del pueblo de Andorra La Vella. En la presente edición el plato obligado fué la "estofilada" (estofado... 26-01-2000


La cocina del bacalao en el Basa Kabi de Leiza (Navarra)

El Restaurante Basa Kabi, de la localidad navarra de Leiza, ha celebrado durante todo el verano, y parte del otoño, una campaña de promoción del bacalao, ofreciendo una carta en la que se puede elegir entre más de veinte platos que tienen este producto como ingrediente principal. 26-01-2000











AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Diego SOTO GALLARDO.

Cocina basada en la calidad del producto, tratado con mimo, una cuidada elaboración y una ejecución con una estética delicada, sencilla y elegante.

3 recetas publicadas

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