Un confit de bacalao con patata y verduras de la huerta 29-07-2011
Aduriz y Mugaritz siempre nos enamoran, esta vez, con un bacalao 21-07-2011
El plato “Sobre unas cremas gelatinosas de piñón, bacalao viscoso y resina de mastik” del restaurante Mugaritz de Andoni Luis Aduriz ha resultado ganador de la Novena Edición del Premio Mejor Plato de Bacalao Giraldo El Premio está... 19-07-2011
Sobre unas cremas gelatinosas de piñón, bacalao viscoso y resina de mastik, receta del Restaurante Mugaritz Ingredientes (para 4 personas): Para el caldo de bacalao: 1 k de pieles de bacalao 1,5 lde agua mineral Lavar... 19-07-2011
El ahumado del bacalao le da un toque original a este montadito. 18-07-2011
Estos tacos de bacalao y cebolla confitados se funden en la boca 05-07-2011
Forma fácil y rápida de preparar un lomo de bacalao dándole un sabor y presencia diferentes 13-06-2011
Hola amigos, esperamos que os guste la serie de recetas del pasado que estamos publicando, fijáos que aunque sean antiguas son fáciles de hacer y con la adaptación a productos y cocciones de hoy en día que hemos hecho ya no tenéis excusa... 20-05-2011
El cocinero Koldo Royo nos enseña cómo preparar paso a paso unos ricos buñuelos de bacalao 13-04-2011
Nos trasladamos hasta Ibiza para encontrar esta delicada crema de alta cocina 23-03-2011
Una combinación sencilla y sabrosa con la que los niños descubrirán otra forma atractiva de comer pescado 25-01-2011
Somos muchos los incondicionales del bacalao en cualquiera de sus formas, Raúl Aleixandre (Ca'Sento) prepara hoy un clásico 02-12-2010
Norge, Consejo de Productos del Mar de Noruega, creó un sello específico para comercializar el bacalao fresco noruego que cumple con los rigurosos requisitos marcados por la administración noruega. Denominado "skrei" resulta exquisito en sabor y textura y los grandes chefs nacionales e internacionales... 12-07-2010
Norge nos presenta en forma de recetas. Empezamos a saborear hoy este Arroz meloso con bacalao y cebollaArroz meloso con bacalao y cebolla Preparación: laboriosa Grado de dificultad: fácil Ingredientes (para 4 personas): 2 lomos de bacalao 400 g de arroz 1 cebolla 1 cabeza de ajo 1 tomate unas... 18-06-2010
Tosta de bacalao al ajoarriero Ingredientes para 4-6 personas: 800 g de bacalao 6 dientes de ajo 600 g de tomates rallados 300 g de pimientos del piquillo en lata 1 pimiento verde 1 cebolla 400 g de patatas Preparación: Tiempo aprox.: 40 minutos Desmigar el bacalao, previamente desalado... 27-05-2010
Hagamos hoy unas albóndigas de pescado, ¿qué tal de bacalao? Mmmmm... Nuestro amigo Cesáreo Bas nos enseña hoy esta receta casera para preparar unas albóndigas exquisitas. Seguro que le gustan a toda la familia, pero fijáos sobre todo en que puede ser una acertada manera de hacer el pescado más... 12-05-2010
En Cuaresma la tradición manda y el pescado, especialmente el bacalao, se convierte en protagonista de muchas mesas españolas. Así que la costumbre vuelve a darnos una oportunidad excepcional para degustar el delicado sabor de este pescado blanco (si es fresco, en caso contrario se considera azul),... 16-02-2010
El bacalao ha sido un pescado muy apreciado en el recetario español: fresco o seco, en lomos o desmigado... Si lo dejamos en su punto correcto de sal, podemos conseguir una excelente ensalada, una especie de carpaccio aliñado con buen aceite de oliva, una tortilla o unas sabrosas croquetas... 05-01-2010
Más de veinte sociedades gastronómicas tomarán parte en el I Concurso de Bacalao al Pil-Pil Ciudad de Hondarribia, que se celebrará durante toda la mañana del próximo 15 de agosto, en la Alameda, de Hondarribia. Lo organiza Zumardikoak Kultur Elkartea y cuenta con el patrocinio del Ayuntamiento... 05-08-2008
Once bares de pinchos de Errenteria (Guipúzcoa) ofrecerán entre el 7 y el 13 de julio la Semana del Pincho de Bacalao, que cuenta con el patrocinio del Ayuntamiento de la ciudad, Exclusivas Merlot y La Bacaladera de Irún. Los bares Maite, Aikar, Leku Zaharra, Kasikesi, Juli, La Cepa, Zuketz, Batzoki,... 04-07-2008
BACALAO CURADO Latín: Gadus morrhua También es conocido como ?pejepalo o curadillo?, aunque en mucho países al bacalao seco se le llama ?stock fish?, o sea ?Pez Almacenable? y por degeneración lingüista, se ha transformado en, ?estocafís?. En el mercado podemos encontrar infinidad de... 18-03-2008
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
