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Salsa romesco

Salsa romesco

Ingredientes

- 2 DL. ACEITE DE OLIVA
- 4 CUCHARA SOPERA VINO DE JEREZ
- 60 GR. ALMENDRA
- 2 DIENTE AJO
- 2 UD. TOMATE
- 1 CUCHARADITA PIMENTÓN PICANTE
- 1 REBANADA PAN

Elaboración

PREPARACIÓN

En una sartén con aceite freir, por separado, las almendras, el pan, los ajos y el tomate. Ir metiendo estos ingredientes en un mortero o en el vaso de la batidora. Añadir el pimentón, el jerez, la sal y la pimienta. Batirlo o majarlo todo e ir añadiendo el aceite, poco a poco, hasta que esté todo incorporado.

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