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receta casera de verano

Salsa de Tomate Rápida




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Koldo Royo
LA COCINA ES AMOR

a hora es el mejor momento para hacer esta salsa , el verano es el momento idoneo para el tomate es cuando esta mas sabroso y podemos hacer para embotar y para guardar para el invierno a demas es cuando esta muy barato 

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes

los Ingredientes que nos hacen falta para hacer esta sana salsa de tomate son 

1 k de tomates maduros, limpios y pelados

1 cebolla, pelada y picada

3 dientes de ajo, pelados y fileteados

25 g de azúcar

5 dl de aceite de oliva

2 dl de agua (optativo)

Sal



Elaboración

el tomate de pera es el mejor para hacer las salsa de tomate debe estar maduro 

Elaboración

Rehogar la cebolla y el ajo con el aceite en una cazuela sobre el fuego. Cuando la cebolla esté transparente y empiece a tomar algo de color, agregar los tomates troceados y el azúcar, dar unas vueltas, sazonar. Dejar a fuego muy lento durante unos 20 minutos, vigilando que no se pegue al fondo de la cazuela. La salsa debe ir evaporando su agua, y adquirir una consistencia densa o semidensa (cuanto más tiempo esté en el fuego, más densa quedará), pero si no ha terminado la cocción y se está pegando a la cazuela, se puede añadir un poco de agua

 

 

 






AUTOR DESTACADO

   

ELISA ROYO COLOMA

Me encanta la cocina y los mercados ademas soy una gran usuaria de la Termomix

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