receta casera de verano
 | Koldo Royo Coloma LA COCINA ES AMOR TIKTOK @chefkoldo |
a hora es el mejor momento para hacer esta salsa , el verano es el momento idoneo para el tomate es cuando esta mas sabroso y podemos hacer para embotar y para guardar para el invierno a demas es cuando esta muy barato
los Ingredientes que nos hacen falta para hacer esta sana salsa de tomate son
1 k de tomates maduros, limpios y pelados
1 cebolla, pelada y picada
3 dientes de ajo, pelados y fileteados
25 g de azúcar
5 dl de aceite de oliva
2 dl de agua (optativo)
Sal
Elaboración de Salsa de Tomate Rápida
Elaboración
Rehogar la cebolla y el ajo con el aceite en una cazuela sobre el fuego. Cuando la cebolla esté transparente y empiece a tomar algo de color, agregar los tomates troceados y el azúcar, dar unas vueltas, sazonar. Dejar a fuego muy lento durante unos 20 minutos, vigilando que no se pegue al fondo de la cazuela. La salsa debe ir evaporando su agua, y adquirir una consistencia densa o semidensa (cuanto más tiempo esté en el fuego, más densa quedará), pero si no ha terminado la cocción y se está pegando a la cazuela, se puede añadir un poco de agua
 | Cristian Rivera RodríguezNuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece. 2 recetas publicadas |
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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