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tradicional receta mediterranea

Dorada Crianza de nuestros Mares a la Sal




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Redacción Afuegolento.com

COMENSALES
2
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Dorada Crianza de nuestros Mares a la Sal

 1 dorada de 1 kilo  sin desescamar

 Sal gorda
 Patatas
 Cebolla

 Ajos

 Aceite

 Sal





Elaboración de Dorada Crianza de nuestros Mares a la Sal

Poner en una placa un lecho de sal gorda humedecida, encima de ella pondremos la lubina y la cubriremos con más sal gorda humedecida.
Cocinaremos a horno fuerte hasta que la sal este seca y dura.

Para la guarnición cortaremos las patatas en rodajas y las cebollas en juliana y las freiremos en abundante aceite con unos ajos.












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

ALBERTO GÓMEZ LETÓN

"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef"

3 recetas publicadas

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