SENCILLA SABROSA
 | Redacción Afuegolento.com |
2 berenjenas, 10 ajos, 1/2 taza de vinagre, 1 t. de agua, 1 chile de arbol, 5 pimientas, comino, oregano, 1 hoja de laurel,sal 1/2 tasa de aceite de oliva.
Ingredientes:
PREPARACIÓN
se asan sobre la estufa las berenjenas con todo y cáscara, se pelan, ponen a hervir con el agua y el vinagre, cuando se ha reducido a la mitad el líquido se le agrega el resto de los ingredientes se deja hervir 5 minutos y se pone en un frasco limpio se sirve al otro día sobre pan espolvoreado con queso parmesano.
PRESENTACIÓN
se puede servir para acompañar un plato de aves o de carne roja o como salsa sobre pan horneado con un buen vino.
esta receta se puede hacer con casi todas las verduras
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 2 recetas publicadas |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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