Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6635 recetas de cocina   |   16162 noticias de gastronomia   |   559 autores   |   21 empresas



SENCILLA SABROSA

Berenjenas en Escabeche





Redacción Afuegolento.com



COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Berenjenas en Escabeche


2 berenjenas, 10 ajos, 1/2 taza de vinagre, 1 t. de agua, 1 chile de arbol, 5 pimientas, comino, oregano, 1 hoja de laurel,sal 1/2 tasa de aceite de oliva.
 

Elaboración de Berenjenas en Escabeche

Ingredientes:

PREPARACIÓN

se asan sobre la estufa las berenjenas con todo y cáscara, se pelan, ponen a hervir con el agua y el vinagre, cuando se ha reducido a la mitad el líquido se le agrega el resto de los ingredientes se deja hervir 5 minutos y se pone en un frasco limpio se sirve al otro día sobre pan espolvoreado con queso parmesano.

PRESENTACIÓN

se puede servir para acompañar un plato de aves o de carne roja o como salsa sobre pan horneado con un buen vino.
esta receta se puede hacer con casi todas las verduras 





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Martín Lippo

“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”

3 recetas publicadas

Ver blog del autor
















Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2021. 26 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS