6975 recetas de cocina   |   17465 noticias de gastronomia   |   580 autores   |   21 empresas



By Víctor Conus, La Mesa de Conus

Merluza en Salsa de la Yaya



merluza en salsa afuegolento la mesa de Conus




COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Merluza en Salsa de la Yaya

4 rodajas de merluza o lomos de unos 170 g

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 cucharadita de pimiento choricero

½ cucharadita de pimentón dulce

120g tomate frito

1 l de fumet

Elaboración de Merluza en Salsa de la Yaya

Picamos el ajo y la cebolla y hacemos un sofrito añadiendo el pimentón, pimiento choricero y tomate frito, cuando esté hecho añadimos el fumet y dejamos a fuego alto unos 5 minutos y luego bajamos el fuego y añadimos la merluza -que hemos salado- y en 5 minutos estará hecha. También le podemos añadir un poquito de manzanilla cuando incorporamos la merluza. Y ya que estamos, se le pueden añadir guisantes, patatas cocidas, huevo duro, pimientos de piquillo… admite muchas cosas, la merluza es muy agradecida y rápida y fácil de hacer





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Pedro Manuel Collado Cruz

La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente

2 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2024. 29 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS