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BÚSQUEDA: atun



196 resultados

El frescor del mundo en un plato

Tartar de atún blue fin, enfusionado con soya, vinagre de arroz japonés y aceite de naranja, con aguacate de Ecuador, mango Kent de Florida e higos de Mallorca

Tan fácil y tan exquisito a la vez. Un tartar de atún  muy original de nuestro cocinero Maurizio Di Munno, con las especias y frutas del mundo. ¡Para sorprender a tus invitados! 11-05-2022



recetas de verano

Tartar de Atún

Un tartar muy fresco con salsa de guayaba, del chef Germán de Bernardi, del Hotel Ca'n Alomar en Palma de Mallorca 20-08-2021



Tartar de Atún Receta de TIKTOK @chefkoldo

MI amigo javi de la pescaderia Javi mar me trae este buen atun mallorquin salvaje que llegan a pesar 300 kilos  01-06-2021


Atún o bonito en escabeche

Los escabeches son unos platos con mucha  tradicion y arraigado en la gastronomía española. Se hacen de todo tipo de aves y de  pescados.Están muy relacionados con la caza.   31-05-2021



Recetas japonesas con atún

URAMAKI DE ATÚN CON SALSA PICANTE Los uramaki también conocidos como roll en Occidente, son una variedad de sushi en la que el arroz va siempre por fuera. (Esta receta la elabora Raúl Resino Olivares en el restaurante Tahini). Ingredientes: - 100 gramos de shari... 14-05-2021


Recetas de atún claro en aceite (I)

En este número os enseñamos cuánto trabajaron los finalistas del VIII Concurso Gastronómico de Interatún, celebrado en Benidorm, del que os informábamos en el número anterior. Siguiendo paso a paso estas elaboraciones conseguiréis unos platos basado... 12-05-2021


Tiradito de Atún rojo

Daniel Chang Matsusaka, joven Chef peruano, nos presenta su receta mas representativa ...

Daniel Chang Matsusaka,de ascendencia japonesa,nació en el Perú, es un joven talento dentro de la "Cocina Nikkei",un chef que ha desarrollado su carrera profesional en paises como Panamá, Venezuela o Colombia y que ha trabajado en prestigiosas cadenas hoteleras como Hilton... 22-03-2021


Para estos días de verano

Receta de pizza de verduras y pizza de atún y anchoas

Como vengo de darle vueltas a lo de si la masa fina o gorda, me he dado cuenta de que no os había puesto ninguna receta. Pues nada, aquí están 16-03-2021



Ceviche de Atún y Esencia de Betabel

Quiero enseñaros lalguno de os sabores de Mexico  04-03-2021


Alejandro Moreno, Jefe de cocina del restaurante Platea de Madrid nos complace con...

Tiradito de atún de almadraba con salsa de teriyaki y yuzu

Alejandro Moreno, Jefe de cocina del Platea (Madrid)   Ingredientes Soja 100gramos Teriyaki 25 gramos Yuzu 40 gramos Kimchi 30 gramos Aceite de sesamo 1o gramos Atún de almadraba 180 gramos Aceite de oliva al gusto Micro mezclum al gusto Elaboración  Cogeremos... 25-02-2021





Mojama de atún

Restaurante Uskar, situado cerca de la Glorieta de Embajadores en el madrileño barrio de Lavapiés, ofrece una cocina basada en el gastronomía española con un toque innovador que mezcla sabores tradicionales con sabores de todo el mundo. Su apuesta es simple: respeto y pasión... 03-12-2020




La empresa referente en el mundo del atún, Petaca Chico, tras una década de colaboración con el cocinero Ángel León, sellan su colaboración en un acuerdo que convierte al chef en embajador de la marca

Petaca Chico y Ángel León, Formalizan Su Relación

Mas unidos, si cabe, que nunca. El pasado 15 de julio la empresa Petaca Chico y el Chef Ángel León, acordaron formalizar su relación tras una década de estrecha colaboración entre ambos     11-08-2020






esta receta mas fáciles y caseras imposible

Croquetas de atún | Tapas, canapés, aperitivos y bocaditos Fritos y rebozados

Atún, patatas y huevos...3 ingredientes básicos + 15 minutos y ¡listas! 22-05-2020



Ceviche Carretillero de Ventresca de Atún Rojo Balfegó

En su Ceviche Carretillero de Ventresca de Atún, Óscar Molina nos ofrece una fragante leche de tigre, de complejos contrastes que equilibran los tonos ácidos, dulces, frutales, salados, fermentados, terrestres y marinos. Las marinadas no cuecen, pero sí inician un proceso... 08-05-2020





SE LANZA A LA VENTA DE ATÚN ROJO A PARTICULARES DE TODA ESPAÑA CON ENTREGA EN 48 HORAS

BALFEGÓ ABRE SU TIENDA ONLINE

Balfegó, empresa especializada en pesca, acuicultura y comercio de atún rojo del Atlántico y el Mediterráneo, ha puesto en marcha una tienda online para la venta de su atún rojo a particulares en todo el territorio nacional. La compañía ha decidido poner... 02-05-2020


homenaje solidario las recetas de los abuelos

Pasta de Atún | Pastas | Pescados | Conservas

Si hay una combinación enternamente ganadora es la de "Pasta&Atún", y así es la receta familiar que nos ha llegado de la mano de María Ascensión Seguí Vallcarneras. En su versión, además, añaden un velo de queso rallado, que... 29-04-2020




PARA COLABORAR EN LA LUCHA CONTRA LA PANDEMIA

BALFEGÓ ENTREGA 2.000 KILOS DE ATÚN ROJO A HOSPITALES Y RESIDENCIAS DE TODA ESPAÑA

Balfegó, empresa especializada en pesca, acuicultura y comercio de atún rojo del Atlántico y el Mediterráneo, entregará 2.000 kilos de atún rojo a hospitales, residencias de ancianos y comedores sociales de toda España para colaborar en la lucha contra... 01-04-2020


Retomamos los arroces y lo hacemos con un arroz de Atún,

ARROZ DE JARRETE

 los arroces de pescados azules me encantan y sólo tienen una dificultad, añadir menos cantidad de espinas al caldo para que nos quede sabroso pero no intenso. En esta ocasión y llevando la elaboración a lo esencial este arroz sólo llevará, Atún,... 31-03-2020



ATÚN ROJO A LA PLANCHA ESTILO “NICOISE”

Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la colaboración entre la Junta de Baleares de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la Asociación de Cocineros Afincados... 03-02-2020





SENCILLA RECETA CASERA

BONITO ENCEBOLLADO

Tambien la podrias hacer con Atun ,Caballa ,Salmon etc 20-08-2019




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