Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6430 recetas de cocina   |   16066 noticias de gastronomia   |   516 autores   |   21 empresas



Dados de

Atún Rojo Maridados con Salsa By Rubén Fenolla




share by WhatsApp

Rubén Fenollar Tomás.
Me encanta fusionar la gastronomía tradicional con toques vanguardistas, para conseguir trasladar al comensal a lugares de su infancia y a la vez disfrutar de un plato moderno y fresco.

COMENSALES
1
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Atún Rojo Maridados con Salsa By Rubén Fenolla

150 gr de atún rojo 

50ml de salsa de soja 

15ml de aceite de sésamo

3 gr de mostaza Dijon

 





Elaboración de Atún Rojo Maridados con Salsa By Rubén Fenolla

Congelamos previamente el atún durante mínimo 48h para después descongelarlo en el frigorífico.

Una vez descongelado, con un cuchillo afilado y de corte fino, realizaremos el corte del atún, creando dados de aproximados de 2x2 cm (unas 8 unidades aprox)

Realizaremos la salsa con los tres componentes: soja, aceite de sésamo y mostaza de Dijon (mezclamos bien todos los componentes).

En un bol, colocamos el atún junto a la salsa y dejamos macerar mínimo 2h en el frigo.

¡Nos disponemos a emplatar! aquí cada cual ha de jugar con su creatividad.













AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Vanusa Hazboun

La vida es un cambio constante. Jamás pensé que me dedicaría a la repostería. La celiaquía me abrió una ventana al mundo cuando menos lo esperaba.

3 recetas publicadas

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2021. 26 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS