recetas de verano
Un tartar muy fresco con salsa de guayaba, del chef Germán de Bernardi, del Hotel Ca'n Alomar en Palma de Mallorca
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tartar de atún en tacos
jengibre molido
sichimi togarashi
cebollino
aceite de sésamo
alga tosaka
alga wakame
huevas de tobiko con soja
brotes tiernos
salsa de guayapa
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poner en un bol los tacos de atún
añadir jengibre molido, sichimi togarashi, cebollino, aceite de sésamo y mezclar
pasar esta mezcla a un aro de emplatar y repartir por encima alga tosaka, alga wakame y huevas de tobiko con soja
decorar con brotes tiernos y terminar con salsa de guayaba
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![]() | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr