6801 recetas de cocina   |   16445 noticias de gastronomia   |   564 autores   |   21 empresas



recetas de verano

Tartar de Atún



@canalomarhotel @afuegolentocom


Mis Amigos Cocineros



Un tartar muy fresco con salsa de guayaba, del chef Germán de Bernardi, del Hotel Ca'n Alomar en Palma de Mallorca

COMENSALES
2
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Tartar de Atún

.

 

tartar de atún en tacos

jengibre molido

sichimi togarashi

cebollino

aceite de sésamo

alga tosaka

alga wakame

huevas de tobiko con soja

brotes tiernos

salsa de guayapa

 
.
Elaboración de Tartar de Atún

.

 

Receta Tartar de Atún German de Bernardi Hotel Can Alomar Afuegolento V

 

poner en un bol los tacos de atún

añadir jengibre molido, sichimi togarashi, cebollino, aceite de sésamo y mezclar

 

pasar esta mezcla a un aro de emplatar y repartir por encima alga tosaka, alga wakame y huevas de tobiko con soja

 

decorar con brotes tiernos y terminar con salsa de guayaba

 


.





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Cristian Rivera Rodríguez

Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.

2 recetas publicadas

Ver blog del autor














Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2022. 27 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS