esta receta mas fáciles y caseras imposible
 | De tapa en tapa |
Atún, patatas y huevos...3 ingredientes básicos + 15 minutos y ¡listas!
1 lata de atún de 250 g
3 patatas cocidas y peladas
2 huevos enteros
Zumo de 1/2 limón
Perejil, limpio y finamente picado
Pan rallado para rebozar
Sal
Aceite para freír
Para la masa:
Se aplastan las patatas, se sazona con sal y se mezclan con el atún y su aceite. Se añade a esta mezcla el perejil, zumo de 1 limón y 1huevo
Batir el otro huevo, sazonarlo ligeramente
Con la masa se forman bolitas que se pasarán por huevo batido y, después, por pan rallado
Para la fritura:
Calentar aceite en una sartén. Cuando esté a buena temperatura, ir friendo las bolitas
Escurrirlas bien y servir con ensalada y arroz
Notas
#1 Si queremos unas croquetas de marisco, podemos sustituir el atún y sofreír en un poco de aceite de oliva cebolla y ajo picados muy finalmente, y marisco troceado (gambas, langostinos, etc), humedecerlo con una cucharadita de brandy, reducir y espolvorear con perejil picado. Utilizar esta preparación en vez del atún
 | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
17 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
3 recetas publicadas
Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
2 recetas publicadas
@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
2 recetas publicadas
Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
2 recetas publicadas
Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
3 recetas publicadas
él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
3 recetas publicadas
