Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la colaboración entre la Junta de Baleares de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la Asociación de Cocineros Afincados... 25-06-2020
Los recuerdos de las tartas de requesón (greixoneras de brossat) que no necesitaban de base de masa, ni de nada para esparcir su aroma a leche, huevos, canela y limón mientras se horneaban, pueden darnos pie a actualizar un cheesecake de textura más ligera, pero de sabor no menos... 07-05-2020
Las albóndigas de pan pueden ser un plato o una guarnición, ¡tan fáciles y aseguilbes!. No es de extrañar: pan duro, agua, huevos y aromáticos ¿qué mejor ejemplo de cocina de aprovechamiento? Caty Pol, nos la envía y cuenta que: "Esta... 04-05-2020
El tradicional plato de fideos en caldo con tocino nos llega repleto de emociones porque con emoción es como nos la ha enviado Julio Fernández, y emocinoante ha sido para nosotros su edición para publicarla. Julio nos cuenta que: "Esta receta me transporta a los veranos que... 04-05-2020
· Un postre casero que siempre siempre apetece: etéreas nubes de merengue sobre un pudding de ensaimadas y natillas, así es la receta que, con motivo del Homenaje Solidario Las Recetas de Los Abuelos, nos ha enviado Paqui Bauzá, y no se nos ocurre mejor postre o merienda... 29-04-2020
Las patatas al ajillo es un gran modo de transformar una guarnición en un plato principal si lo combinamos con huevos, bacalao desmitado, etc, y nuestra remitente Choni Lendinez ha compartido esta receta en nuestro Homenaje Solidario de Las Recetas de los Abuelos, y nos cuenta que: "este... 27-04-2020
www.dsncaja.com), la ‘nueva’ propuesta de Iván Sáez 02-04-2020
Esta receta forma parte de la «Guía Nutricional para pacientes oncológicos y sus recetas», un proyecto fruto de la colaboración entre la Junta de Baleares de la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC), la Asociación de Cocineros Afincados... 24-03-2020
Mi nombre es David Aguado, ( Valladolid 1984 ) 32 Años y 13 años de Experiencia en el mundo de la Hostelería. Todo empezó gracias a mis padres en la escuela de cocina de Valladolid , después de acabar trabaje en Santander y Valladolid. Después de este tiempo... 12-02-2020
una receta de arroz https://www.afuegolento.com/img_db/varios/2020/01/img-5e308014dfeab.jpeg 04-02-2020
Finalista del campeonato de España de pintxos 2014. 19-01-2020
Los huevos rotos tienen la virtud de ofrecer su delicioso sabor al resto de ingredientes que los acompañan. Esta maravillosa versión, combina muchas yemas (que es lo que nos gusta!) y bacalao 22-11-2019
Huevos fritos con patatas y sobrasada de Mallorca 30-10-2019
Receta de mi amigo . Germán Espinosa Urquiza tiene 39 años y es natural de Barcelona 29-07-2019
hoy tenemos una castañas congeladas que dan mucho juego en esta epoca del año 24-07-2019
Lo Huevos a la Escocesa o Scotch eggs son una receta sencilla y muy versátil, 11-07-2019
Tiempo de elaboración: 20 minutos 10-07-2019
Imposible resistirse a esta propuesta de Andrés Madrigal, una saludable, bonita y deliciosa combinación de huevo y frescas verduras del huerto 21-06-2019
QUIEN NO ES CAPAZA DE VOLVERSE LOCO CON ESTE POSTRES 18-06-2019
una sabros receta de pimientos ,patatas ,berengenas y cuator productos mas sencillos 03-06-2019
No solo de pan, leche, huevo y canela vive la torrija: Mugaritz, uno de los mejores restaurantes del mundo según el ranking de The World’s 50 Best Restaurants, ha desvelado su receta de uno de los platos más típicos de esta temporada. Esta torrija caramelizada está “hecha a la antigua”... 12-04-2019
¿Quién es capaz de resistirse al delicado sabor de las torrijas? Bien preparadas nos permiten disfrutar de una masa suave y jugosa que prácticamente se deshace en la boca dejando en nuestro paladar sabores tan evocadores y reconfortantes como la canela, el azúcar... 01-04-2019
Los pasteleros vizcaínos con motivo del Día del Padre, martes 19 de marzo, elaboran: UN POSTRE DISEÑADO PARA MIMAR A LOS AITAS En Bizkaia se elaboraran 5.400 kilos de txirloras, un dulce que emula la forma de una viruta como recuerdo a San José El... 18-03-2019
La Tortilla de bacalao es un plato de huevo típico de la cocina española, que tradicionalmente se sirve como entrante en las sidrerías vascas (donde se celebra el popular rito del txotx). Es entendido en algunas regiones peninsulares,1 debido... 22-02-2019
La casa francesa Rougié preseta en forma de la receta “Tempura de confit de pato desmigado, mayonesa de soja y miel”, uno de los usos prácticos de su Carne de Confit de Pato Desmenuzada, un producto ideal para profesionales de los canales de la Hostelería, Restauración y el... 21-01-2019
 | Koldo Royo ColomaLA COCINA ES AMOR 368 artículos publicados 246 recetas publicadas |
Cocinera y docente, entusiasta y divulgadora de la alimentación sostenible, de la cocina silvestre y vegetal.
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Trabajar sin "ataduras" me hace jugar con las recetas, disfrutar y pasarlo bien haciendo un menú. Esa felicidad que siento en tal situación, quiero contagiársela al cliente.
La tradición sin innovación es igual a “muerte” y la innovación sin tradición es un “suicidio”. Unamos las dos, la memoria de la vida pasada y el deseo de nuevas experiencias y la suma de las dos es igual a “vida”, como las recetas de Txema Urda.
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La filosofía del restaurante es divertir al comensal mientras el equipo disfruta
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la investigación es la clave para evolucionar en la cocina de hoy en día
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