 | Joana Ferrer Bauzá BUSCANDO EL BUEN COMER, BELLEZA Y BIENESTAR |
Sabroso bizcocho de almendras, azúcar y huevos...¡delicioso!
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250 g almendra en polvo
250 g azúcar
6 huevos
Ralladura de limón
1 sobre de levadura
una pizca de sal
canela en polvo
un poco de mantequilla para untar el molde
1 cucharada sopera de harina para espolvorear el molde
otros
azúcar glass para espolvorear
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Elaboración de Gató de Almendras Mallorquín
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Precalentar el horno a 180º C
Untar el molde con la mantequilla y espolvorear con la harina
Separar las claras de las yemas
Mezclar las yemas con el azúcar hasta doblar su volumen
Añadir la almendra picada la ralladura de limón , y la levadura en polvo
Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal
Añadir las claras a la masa de almendras poco a poco y con movimientos envolventes
Añadir la masa al molde que hemos preparado con anterioridad y lo introduciremos al horno unos 25 minutos, sólo calor abajo y sin ventilador
Los últimos 10 minutos bajar la temperatura a 160ª C
Sacar del horno, dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar glass
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 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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