Sabroso bizcocho de almendras, azúcar y huevos...¡delicioso!
.
250 g almendra en polvo
250 g azúcar
6 huevos
Ralladura de limón
1 sobre de levadura
una pizca de sal
canela en polvo
un poco de mantequilla para untar el molde
1 cucharada sopera de harina para espolvorear el molde
otros
azúcar glass para espolvorear
.
Elaboración de Gató de Almendras Mallorquín
.
Precalentar el horno a 180º C
Untar el molde con la mantequilla y espolvorear con la harina
Separar las claras de las yemas
Mezclar las yemas con el azúcar hasta doblar su volumen
Añadir la almendra picada la ralladura de limón , y la levadura en polvo
Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal
Añadir las claras a la masa de almendras poco a poco y con movimientos envolventes
Añadir la masa al molde que hemos preparado con anterioridad y lo introduciremos al horno unos 25 minutos, sólo calor abajo y sin ventilador
Los últimos 10 minutos bajar la temperatura a 160ª C
Sacar del horno, dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar glass
.
![]() | Sergio and Javier TorresCocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts. 3 recetas publicadas |
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
7 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
3 recetas publicadas
Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
2 recetas publicadas
@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
2 recetas publicadas
Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
2 recetas publicadas
Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
3 recetas publicadas
él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
3 recetas publicadas
Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
3 recetas publicadas
“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
3 recetas publicadas