 | Koldo Royo Coloma @chefkoldo tiktok instagram |
Una sencilla receta facil de hacer y que gustara a toda la familia
Para 6 flaneras
Horno 170 grados
Tiempo 30 a 40 minutos
Baño maria
Ingredientes
80 gramos de azucar
½ litro de leche
vainilla liquida
4 huevos
4 yemas
corteza de naranja ,limón
mantequilla
para el caramelo
100 gramos de azucar
75 militro de agua
preparación
Elaboración de Flan de Huevo @Chefkoldo Tiktok
Engrasar los moldes
En una sartén poner el azúcar y el agua , hacer un caramelo oscuro . y repartirlo en los moldes .
Poner la leche con las cortezas y la vainilla a hervir , dejar reposar mientras .
Mezclar los huevos con las yemas y poner el azucar mezclar y añadir sin dejar de mover la leche poner en los moldes y poner en una bandeja con agua , meter al horno aire caliente ya, 30 minutos
Crema pastelera ,
Para
500 ml de leche
1 huevo grande
3 yemas
30 gramos de maicena tradicional
120 gramos de azúcar
corteza de limón ,naranja
canela en rama
chorrito de vainilla de malgascar
poner la leche con la canela ,cortezas y vainilla al fuego dejar infusionar y retirar .
En una cazuela ponemos las yemas el huevo con el azúcar y la maicena mezclar y poner poco a poco mezclando la leche poner al fuego y trabajar hasta que tome la textura deseada ,
Tarta de manzana
Hojaldre 230 gramos para un aro
Medio litro de crema pastelera
6 manzanas Golden
250 gramos de mermelada de manzana
pelar las manzanas y descorazonar laminar no muy delgadas ,
poner el hojaldre en la tartera y dar forma , poner la crema pastelera y alisar poner en circulo la manzana , poner luego la mermelada de manzana ,
tener el horno caliente a 165 grados en convención y poner dentro la tarta estar entre 35 a 40 minutos , sacar y dejar templar o enfriar antes de cortas se mantendrá mas entera y a disfrutar
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
1 receta publicada
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
1 receta publicada
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
149 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
