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homenaje solidario las recetas de los abuelos

Albóndigas de Pan | Cocina de Aprovechamiento | Fritos Y Rebozados





Homenaje Solidario Las Recetas de Los Abuelos
Los Sabores de La Tradición



Las albóndigas de pan pueden ser un plato o una guarnición, ¡tan fáciles y aseguilbes!. No es de extrañar: pan duro, agua, huevos y aromáticos ¿qué mejor ejemplo de cocina de aprovechamiento? Caty Pol, nos la envía y cuenta que: "Esta es la única receta familiar que tengo de mi abuela paterna, era conquense, y aunque yo no la conocí y la receta nos la hacía mi madre cuando éramos pequeños, siempre se me recordó de dónde provenía. Mi abuela fue una persona que trabajó en el campo durante muchos años. Después de tener a sus hijos, se quedó ciega, aún así se desenvolvia muy bien en la cocina. Es una receta muy sencilla para aprovechar el pan duro y muy muy fácil de hacer"

 

Gracias Caty por tu receta y homenaje a tantos abuelos que tanto trabajaron para que nuestro futuro tuviese un horizonte más amplio

 

Con nuestra estimada Caty Pol (creativa, ilustradora, creativa, cocinera, ¡creativa!) podemos preparar estas albóndigas en un periquete

 

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COMENSALES
2
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Albóndigas de Pan | Cocina de Aprovechamiento | Fritos Y Rebozados

·

 

100 g pan pagés duro

3 cdas. agua

2 huevos

2 ajos picados

1 cucharadita de perejil picado

Sal

Aceite para freír

 

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Elaboración de Albóndigas de Pan | Cocina de Aprovechamiento | Fritos Y Rebozados

·

 

Quitar la corteza del pan. Desmenuzar la miga de pan con el agua, mezclar con los huevos, el ajo picado, el perejil, mezclar bien y

salpimentar

 

Formar bolitas a mano o con dos cucharas y freír en aceite caliente hasta que se doren.

 

Servir: solas, con alguna salsa o añadidas a un buen escaldums o guiso

 

Esta receta forma parte del

Homenaje Solidario Las Recetas de Los Abuelos

 

 

 

 

 

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