cocina vegana
 | Serena Sirini Mrs Sweet./ Mallorca Soy chef pastelera especializada en repostería crudivegana y saludable. |
No te pierdas estos sabrosos, fáciles y saludables muffins de limón y arándanos: sin gluten, sin huevo, sin lácteos
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ingredientes secos
300 g copos de avena sin gluten triturados o mezcla de harinas sin gluten
50 g azúcar de coco
15 g levadura para postres
Pizca de sal
*opcional: Vainilla el polvo
ingredientes húmedos
250 ml leche vegetal
250 ml yogur vegetal
5 cucharadas de zumo de limón
piel rallada de 1 limón ecológico
otros
1 "huevo” de linaza que se prepara mezclando 1 cucharada de semillas de chía o de linaza triturados + 3 cucharadas de agua (dejando reposar unos 5 minutos)
120 g de arándanos (congelados o frescos)
herramientas:
batidora o procesador de alimentos
horno
molde para muffins/magdalenas
2 bols/cuencos
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Elaboración de Muffins de Limón Y Arándanos sin Gluten, Saludables, Veganos Y Ricos
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Tamizar las harinas y la levadura en un bol y añadir todos los ingredientes secos
Añadir los ingredientes húmedos y mezclar todo bien
Añadir los arándanos congelados y mezclar
Verter en los moldes y poner al horno (ventilado) a 180ºC durante 25 minutos (o hasta cuando no salga el palito de madera bien seco cuando haces la prueba)
Dejar enfriar, desmoldar y listos para comer
Puedes guardarlos en un tupper o contenedor cerrado hasta 5 días
También puedes congelarlos, guardarlo en un contenedor en tu congelador e ir sacándolos cuando te hagan falta
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 | Bernd Horst Knöllerél personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares. 3 recetas publicadas |
Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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“no pierdas ni un minuto de tu vida haciendo algo que no te hace feliz” -Frase un poco cliché pero muy cierta, y con la cual me identifico mucho-
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Viajar con el paladar y poder descubrir culturas y sabores provenientes de los distintos continentes.
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Creo que la cocina ha de estar guiada por un respeto máximo hacia el producto y la tradición, complementado por el aporte creativo del cocinero. Esto implica hacer tuyo cada plato que elabores y dejar un trocito de ti en cada receta. También creo que m
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La gastronomía es una gran forma de disfrutar de la vida y la cocina mi pasión un hobbie
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Gastronomía Una cocina apasionada de los alimentos que nos ofrece nuestra tierra. Promovemos el autoconsumo, priorizamos nuestros productores y recuperamos las frutas olvidadas que forman parte de nuestra singularidad
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Mi cocina es una cocina de cuidado y buen trato al producto, cocina tradicional, mediterránea, de proximidad y con toques de autor. Me gustan las elaboraciones largas, el xup-xup, que el producto sea la estrella del plato,ne apasiona la cocina tradicional
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. ‘Loca en la vida y ordenada en la cocina; siempre buscando la perfección.’
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Somos 2 cocineros y amigos, apasionados de la cocina moderna sin olvidar las bases de lo tradicional
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