vídeoreceta
 | Serena Sirini Mrs Sweet./ Mallorca Soy chef pastelera especializada en repostería crudivegana y saludable. |
No te pierdas estos sabrosos, fáciles y saludables muffins de limón y arándanos: sin gluten, sin huevo, sin lácteos
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ingredientes secos
300 g copos de avena sin gluten triturados o mezcla de harinas sin gluten
50 g azúcar de coco
15 g levadura para postres
Pizca de sal
*opcional: Vainilla el polvo
ingredientes húmedos
250 ml leche vegetal
250 ml yogur vegetal
5 cucharadas de zumo de limón
piel rallada de 1 limón ecológico
otros
1 "huevo” de linaza que se prepara mezclando 1 cucharada de semillas de chía o de linaza triturados + 3 cucharadas de agua (dejando reposar unos 5 minutos)
120 g de arándanos (congelados o frescos)
herramientas:
batidora o procesador de alimentos
horno
molde para muffins/magdalenas
2 bols/cuencos
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Elaboración de Muffins de Limón Y Arándanos sin Gluten, Saludables, Veganos Y Ricos
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Tamizar las harinas y la levadura en un bol y añadir todos los ingredientes secos
Añadir los ingredientes húmedos y mezclar todo bien
Añadir los arándanos congelados y mezclar
Verter en los moldes y poner al horno (ventilado) a 180ºC durante 25 minutos (o hasta cuando no salga el palito de madera bien seco cuando haces la prueba)
Dejar enfriar, desmoldar y listos para comer
Puedes guardarlos en un tupper o contenedor cerrado hasta 5 días
También puedes congelarlos, guardarlo en un contenedor en tu congelador e ir sacándolos cuando te hagan falta
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 | Nacho SandovalSoy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación. 4 artículos publicados |
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
4 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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