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Muffins de Limón Y Arándanos sin Gluten, Saludables, Veganos Y Ricos



@mrs_sweet_online @afuegolentocom


Serena Sirini Mrs Sweet./ Mallorca
Soy chef pastelera especializada en repostería crudivegana y saludable.



No te pierdas estos sabrosos, fáciles y saludables muffins de limón y arándanos: sin gluten, sin huevo, sin lácteos
 

COMENSALES
3
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Muffins de Limón Y Arándanos sin Gluten, Saludables, Veganos Y Ricos

.

 

ingredientes secos

300 g copos de avena sin gluten triturados o mezcla de harinas sin gluten

50 g azúcar de coco

15 g levadura para postres

Pizca de sal

*opcional: Vainilla el polvo

 

ingredientes húmedos

250 ml leche vegetal

250 ml yogur vegetal

5 cucharadas de zumo de limón

piel rallada de 1 limón ecológico

 

otros

1 "huevo” de linaza que se prepara mezclando 1 cucharada de semillas de chía o de linaza triturados + 3 cucharadas de agua (dejando reposar unos 5 minutos)

 

120 g de arándanos (congelados o frescos)

 

herramientas:

batidora o procesador de alimentos

horno

molde para muffins/magdalenas

2 bols/cuencos

 

.

 

Elaboración de Muffins de Limón Y Arándanos sin Gluten, Saludables, Veganos Y Ricos

.

 

Tamizar las harinas y la levadura en un bol y añadir todos los ingredientes secos

Añadir los ingredientes húmedos y mezclar todo bien

Añadir los arándanos congelados y mezclar

 

Verter en los moldes y poner al horno (ventilado) a 180ºC durante 25 minutos (o hasta cuando no salga el palito de madera bien seco cuando haces la prueba)

 

Dejar enfriar, desmoldar y listos para comer

 

Puedes guardarlos en un tupper o contenedor cerrado hasta 5 días

También puedes congelarlos, guardarlo en un contenedor en tu congelador e ir sacándolos cuando te hagan falta

 

.





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Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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