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Calamares mango
Calamares mango
Ingredientes
- 14 GR. ACEITE DE OLIVA- 7 GR. ZUMO DE LIMÓN
- 10 GR. CEBOLLA (perla)
- 8 HOJA LECHUGA (radiccio)
- 20 GR. PIMIENTO VERDE
- 8 UD. TOMATE CEREZA
- 10 GR. PEREJIL (crespo)
- 200 GR. CALAMAR ((fresco))
- 5 GR. SAL Y PIMIENTA
- 1 RAMA CANELA
- 20 GR. PIMIENTO MORRÓN
Elaboración
PREPARACIÓNEL CALAMAR SE LO LAVA Y SE LO ESCALFA LUEGO SE AGREGA
LA CEBOLLA LOS PIMIENTOS PICADA MUY FINAMENTE LUEGO EL ZUMO DE LIMON
DESPUES EL ACEITE DE OLIVA PREVIAMENTE MACERADO CON AJ0 ,SE RECTIFICA CON LA SAL Y
LA PIMIENTA EN UN PLATO DE ENTRADA PONEMOS LAS CUATRO HOJAS DE LECHUGA Y ALTERNANDO
LAS MEDIAS LUNAS DE MANGO Y LOS TOMATES EN MITAD DECORAS EL PLATO LUEGO AGREGA LA MESCLA D
DE LOS CALAMARES EN EL CENTRO DE PREFERENCIA EN UN MOLDE REDONDO AL TERMINAR ROCIA UN POCO DE ACEITE DE OLIVA
LUEGO EL PEREJIL PICADO MUY FINO .
DEPUES ME CUENTAN COMO ESTUVO.
BON A PETIT
Resumen
El autor
AHMED BAZANTES
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