Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6648 recetas de cocina   |   16167 noticias de gastronomia   |   561 autores   |   21 empresas



Verdinas con Marisco







Peces de Madera es una parrilla marinera que acaba de cumplir un año. Nació un mes antes de la pandemia, pero el público gijonés la ha convertido en todo un referente de la sidra y el buen diente. Podríamos decir que es una sidrería moderna

COMENSALES
2
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Verdinas con Marisco

250 gr. Verdinas asturianas

2 Nécoras

4 Almejas babosas

1/2 Cebolla

1 Hoja de laurel

2 ajos

Sal


 

Elaboración de Verdinas con Marisco

Cogemos las verdinas y las ponemos a remojo en agua a temperatura ambiente ocho horas. Una vez rehidratadas, las introducimos en una olla con agua, la cebolla, el laurel y los ajos, salamos y ponemos a cocer durante 75 minutos. Cuando falten cinco minutos incorporamos las nécoras troceadas y las almejas. No necesita reposo, servimos y a disfrutar. 


Calle San José, 31 (esquina Avda. del Llano). 984 28 27 22





SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE





AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

1 receta publicada

Ver blog del autor
















Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2021. 26 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS