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Tiempo de preparación: 30 Min. Receta para: 4 personas. 02-10-2014

Tiempo de preparación: 40 Min. Receta para: 4 personas. 02-10-2014

Tiempo de preparación: 15 Min. Receta para: 4 personas. 02-10-2014

Una nueva categoría de recetas que se basa en una especie de mezcla de reciclaje, de un cuéntame gastronómico y una cocina para tiempos de crisis. 29-09-2014

Muchas veces se necesita un poco de caldo de pollo para elaborar alguna receta y es frecuente que se recurra, por las prisas, a la pastilla de caldo de pollo concentrado. Pero, cuando se tiene tiempo, merece la pena preparar un buen caldo de pollo casero. Se puede hacer en una olla rápida que... 29-09-2014

Estas galletas con doble horneado, crujientes, son ideales para mojar en leche, café o te. La textura es crujiente por fuera y ligeramente abizcochado por dentro también las puedes tomar solas. Me encanta probar nuevas harinas y azúcares: en esta ocasión Espelta Integral y Panela. El resultado son... 26-09-2014

Presentamos una receta con medidas para cuatro personas y que nos llevará 15 minutos de elaboración más el reposo. 23-09-2014

Sabrosísimo estofado tradicional que puedes elaborar con ingredientes cotidianos (si no tienes gallo a mano, hazlo con gallina!) con los que obtendrás un insuperable resultado 24-04-2013

En esta tapa, el bacalao se refresca en un sabroso combinado de pimientos de piquillo y naranja 17-04-2013

Insuperable: comer una caldereta de langosta en alguna preciosa cala de Menorca. Si quieres hacerla en casa, disfrutando de tu insuperable paisaje privado, no lo dudes, esta receta es la perfecta! 10-04-2013

Mar y montaña repleto de energéticos sabores y aromas en este tradicional plato de las costas de Gerona 05-04-2013

Una receta de toda la vida: tronquitos de bacalao envueltos en una picada de ajo y perejil, rebozados y, en este caso, servidos con una salsa mayonesa o una fragante bearnesa. 04-04-2013

Prepara en casa una de las salsas más clásicas, combina con carne y con pescado, nos hace mojar pan…y chupar los dedos! 03-04-2013

Bocaditos de jugoso cardo, jamón, frutos secos y, el invitado sorpresa: chocolate 27-03-2013

Tentador camembert relleno de cremoso mascarpone y crujientes frutos secos 22-03-2013

Velo crujiente y sabrosa salsa para este bacalao lleno de contrastes 21-03-2013

Perfumadas vieiras al vermú en esta tan clásica como deliciosa receta 20-03-2013

Crujiente envoltorio de pistachos para este jugoso mero al aroma de achicoria 19-03-2013

Sopitas de ajo, pero con un toque de distinción: el irresistible aroma de la trufa, delicioso al emulsionarse con el huevo 18-03-2013

Los postres con frutos rojos aportan una sensación de limpieza y frescor. Este sorbete de frutos rojos es perfecto como broche para un menú especial 15-03-2013

Refrescante, elegante y…sin alcohol! Cítricos y botánicos para una saludable copa 14-03-2013

Una fiesta marinera: arroz, el inconfundible sabor de la langosta y el contraste de la tinta de sepia. Puedes realizar esta misma receta sustituyendo la langosta por bogavante 13-03-2013

Todo un lujo: tan sabrosas hortalizas en tan etérea presentación 12-03-2013

Te animas a preparar tu propia carne curada? Necesitas contar con un espacio aireado y seco, y…paciencia para esperar el tiempo de curado 11-03-2013

Una inusual combinación: unas migas de ensaimada con citronella, y las vieiras al vapor, da como resultado un plato delicado y delicioso 08-03-2013

Los ravioli que sustituyen la pasta por marisco se han convertido, por derecho propio, en todo un clásico: son ligeros, potencian el sabor marino del plato y, además, puedes tenerlos preparados ya congelados, a punto para servir en cualquier momento. En esta versión, los champiñones se aliñan con... 07-03-2013

Un hígado de pato braseado, el dulce de la calabaza, y los aromas de regaliz y achicoria 06-03-2013

Una seductora combinación: tierno queso, salazones y berenjenas. 04-03-2013

Crujientes, dulces y suaves avellanas en este irresistible postre 01-03-2013

El palomo y la crujiente sensación al comerlo en su punto, rosado. José Antonio Campo Viejo nos lo sirve con una tostada de hígado y unos gnocchi de queso 28-02-2013

Con algunas puntas de magret de pato que no hayamos utilizado de alguna otra preparación, tendremos en un momento unas cazuelitas que serán un perfecto aperitivo caliente. 27-02-2013

Si no sabes qué hacer con unos huesos de Jabugo, puedes preparar esta untusoa mayonesa para acompañar las vieiras en su punto y las hortalizas rezumando frescura 26-02-2013

Sensaciones de bosque invernal en esta sabrosa combinación de manitas, caracoles y setas 25-02-2013

Nunca unas manitas de cerdo lucieron tan lujosas como en esta presentación envueltas en pan de oro 22-02-2013

Irresistible: frutos secos, chocolate y leche en cremosa presentación 19-02-2013

Estas peras con queso azul, envueltas en beicon y asadas pueden ser un excelente entrante, o una perfecta guarnición, y se preparan en un momento! 15-02-2013

Los sabores tradicionales que tanto nos gustan (atún, pimientos, tomates) arropados por un espectacular diseño 12-02-2013

Cuántas veces nos encontramos en la nevera con ingredientes que no hemos utilizado del todo…qué hacemos con ellos? Si tienes champis y un trozo de carne, aprovéchalos para esta jugosa tapa. 11-02-2013

Los quicos aparecen por sorpresa en este goloso postre chocolatero poniendo su acento salado para realzar todos los sabores 08-02-2013

Pichón y frutos secos nos adentran en la cocina que sabe a bosque y se presenta con una salsa de foie, soja, y la refrescante yerbabuena 06-02-2013

Si pensamos en aperitivo, pensamos en berberechos. Prueba éstos, con el crujiente de las tostaditas 04-02-2013

Chocolate, pan y aceite…¿merienda en el patio del colegio? No! Elegante postre a base de pan perdido de sobaos, y una salsa de chocolate blanco 01-02-2013

Las tiernas manitas en esta ocasión aparecen envueltas en finísimas láminas de patata para recrear una original charlota 31-01-2013

Ya nunca dudarás de que las humildes sardinas merecen un lugar de honor en un menú para invitados, sobre todo si las presentas en este fragante escabeche 29-01-2013

Los higaditos de pollo son un bocado sabrosísimo al que no siempre sacamos todo el provecho. Puedes elaborar deliciosas tapas con ellas, como este mini que incluye crujientes espárragos. 28-01-2013