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Pimientos de Piquillo, Naranja Y Bacalao Ahumado




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Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR

En esta tapa, el bacalao se refresca en un sabroso combinado de pimientos de piquillo y naranja
COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Pimientos de Piquillo, Naranja Y Bacalao Ahumado
  • 2 lonchas de bacalao ahumado
  • 8 pimientos de piquillo
  • 2 cucharadas de zumo de naranja
  • 1 cucharada de queso fresco doble crema
  • 1 cucharadita de nata líquida espesa
  • 1 cucharadita de piel de naranja rallada
  • Aceite de oliva
  • Sal




Elaboración de Pimientos de Piquillo, Naranja Y Bacalao Ahumado

Cortar en 2 a lo largo cada loncha de bacalao ahumado.

Licuar en la batidora los pimientos de piquillo, la nata, el zumo, y el queso fresco. Comprobar el punto de sal y rectificar si fuese necesario.

Llenar los vasitos, hasta dos dedos del borde, con la mezcla de pimientos. Encima, colocar media loncha de bacalao, unas gotas de aceite de oliva, espolvorear con la naranja rallada y servir.

 

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