La salsa teriyaki resulta muy útil para múltiples recetas orientales…y no orientales, porque realza y se adapta perfectamente a todos los sabores: vegetales, pescados y carnes 02-02-2012
Un crispeante y saludable bocado con ligera pasta brick, verduras y queso azul. Pruébalos con las hostalizas que más te gusten…o tengas más a mano! 27-01-2012
Esta picada o sofrito es una deliciosa base con la que podrás darle cuerpo, sabor y textura a otras preparaciones como guisos, tanto de carne, como de pescado o, incluso de mar y montaña 16-01-2012
Una salsa de hortalizas para un saludable plato que podrás elaborar con rodaballo o cualquier pescado de ración, es fácil tiene pocas calorías y añades colorido a la mesa 12-01-2012
Muy fácil y saludable: salmón a la parrilla con sus buenos amigos los sabores ácidos, en esta ocasión, en forma de alcaparras en vinagre 27-12-2011
Melosa textura del rabo de buey, transformado en elegante receta al servirlo deshuesado, envuelto en fina lámina de Jabugo en un plato en el que las guarniciones cobran protagonismo 15-12-2011
Kokotxas, vino, ajo y perejil: sabor a mar en esta alternativa, más ligera y fácil pero igualmente sabrosa, a las kokotxas al pil pil. 22-11-2011
Un completo plato de pescado, cereales en forma de tortellini, y frescas hortalizas 25-10-2011
La escanda (o farro, aunque algunos autores distinguen entre una y otro) es un antiguo, sabroso y nutritivo cereal. Prueba esta sencilla receta con una jugosa salsa de panceta, verduras y tomate 22-10-2011
En los otoños cálidos, se unen dos grandes ingredientes: las berenjenas y las setas. Prueba este delicioso y sencillo pastel, como plato cotidiano, o para invitados 17-10-2011
Empieza el tiempo de rosquillas y buñuelos fritos. No podrás resistirte a éstos...bañados en chocolate! 13-10-2011
Dos versiones para los mismos rollitos de ternera: una versión completa con salsa de champiñones, y una versión rápida para cuando no tenemos tiempo! 06-10-2011
Teníamos un solomillo de cerdo a la barbacoa, queríamos una salsa. Hemos infusionado pimienta rosa, macís, clavos de olor, azafrán, cardamomo en el aceite de oliva y mezclado con unos maduros y deliciosos mangos ácidos y dulces. El resultado ha sido un chutney de aroma picante y muy muy refrescante,... 21-09-2011
Judías verdes y ligero toque ahumado 29-08-2011
Materia prima y sabores del norte de España, acabados y presentados de una forma actualizada 31-05-2011
Esta salsa con base de yogur y pepino es una receta típica de Grecia y Turquía, muy empleada en aperitivos 25-05-2011
Esta salsa culmina un fantástico Tartar de canguro, pero también os servirá para terminar infinidad de platos 07-04-2011
Combinación de un familiar pescado como la merluza con los intensos aromas de esta manzana cultivada en el Bierzo 09-03-2011
Pescado, verdura, carne y setas..., un plato de lo más completo 31-12-2010
Si no te has animado a probar la caza, empezar con un solomillo de venado es una gran idea porque presenta la profundidad de la caza sin ninguna agresividad, y la textura es muy agradable, especialmente combinada con los frutos rojos como en esta receta en la que frambuesas, arándanos y moras aparecen... 27-12-2010
Iñigo Almenara propone este segundo plato de carne en su menú especial de Navidad 22-12-2010
En la temporada de la col y el brócoli en España, Raúl Resino presenta en este plato las dos verduras en distintas texturas 15-11-2010
Los higos frescos terminan su temporada, pero podemos despedirlos con un excelente plato vegetariano: templados y con tofu 11-11-2010
Todo el sabor de Italia concentrado en unos rollos de carne de cordero 27-08-2010
El jabugo aporta aroma y jugosidad a este novedoso estofado 22-03-2010
 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
