HORECA Baleares celebrará el próximo martes 28 de abril de 2026, de 13:00 a 16:30 horas, la Final de Baleares del IV Concurso de Cocina con Pescado Popular, que tendrá lugar en la Escola d’Hoteleria de les Illes Balears (EHIB).
El evento reunirá a los mejores profesionales del sector gastronómico de las islas en una jornada que pondrá en valor el producto local, la creatividad culinaria y el talento de los chefs participantes.
La jornada se iniciará a las 13:00 h con la recepción de invitados, seguida de la bienvenida institucional y presentación del concurso a las 13:30 h. El concurso dará comienzo a las 14:00 h, y finalizará con la deliberación del jurado y entrega de premios entre las 15:30 h y las 16:00 h aproximadamente, momento en el que se dará a conocer el ganador de la final autonómica.
Durante el acto, los asistentes podrán disfrutar de una degustación gastronómica elaborada por el equipo de la EHIB.
Finalistas de las tres islas
Los finalistas han sido seleccionados en las distintas fases celebradas en el marco de HORECA Baleares 2026 en Mallorca, Ibiza y Menorca, donde los dos mejores clasificados de cada isla han obtenido su pase a esta final autonómica.
Mallorca
Miguel Ángel Mejías Jaén (Restaurante S’Hort – Casino Mallorca)
Mario Martínez (Puro Beach Illetas)
Ibiza
Ronny Haz (Sushi Luxury)
Didac Ortega y Juan Daniel Ruiz (Jara – The Standard)
Menorca
Patrick James (Pan y Vino)
James Davies (Aquìara)
Un jurado de primer nivel
El concurso contará con un jurado de alto nivel, formado por chefs reconocidos, profesionales del sector, docentes y representantes institucionales, que garantizarán una valoración rigurosa y alineada con la excelencia gastronómica.
Presencia institucional
La final contará con la asistencia de destacadas autoridades del ámbito autonómico, insular y municipal, vinculadas a áreas clave como turismo, pesca, comercio y desarrollo económico, reforzando el papel del concurso como plataforma de promoción del producto local y del sector gastronómico de las Illes Balears.
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