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Salsa al cabrales
Salsa al cabrales
Ingredientes
- 250 GR. QUESO DE CABRALES- 1 PIZCA MAIZENA
- 1 PIZCA PIMIENTA NEGRA MOLIDA
- 3/4 L. NATA LÍQUIDA
- 1 COPA COGNAC
Elaboración
PREPARACIÓNEn una cacerola se pone el coñac, al cual se le prende fuego, lo dejamos quemando unos segundos.
Ya en el coñac quemado, y a fuego lento deshacemos muy, muy bien el queso. Una vez desecho, se le añade 2/4 de nata líquida; en la nata restante se deshace bien la maizena y después se junta todo, se le añade un poco de pimienta y sal al gusto.
Todo ello se deja cocer a fuego muy lento, procurando que no se pegue unos 15 min.
Esta buenísima con escalopines, patatas, pastas y hasta sola.
¡ Buen provecho!
Resumen
El autor
SUSANA
Categoría
Salsas
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Puntuación
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