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Chorrillana
Chorrillana
Ingredientes
Elaboración
Ingredientes:130 gr. de carne cortada en trocitos alargados medianos
1 cebolla picada en pluma
4 papas grandes cortadas en lonchas, y fritas
2 huevos
Aliños (comino, orégano y pimienta a gusto)
PREPARACIÓN
En una sartén, sofreír la carne junto con los aliños durante 10 minutos. En otra sartén, sofreír la cebolla a fuego fuerte hasta que esté dorada, y enseguida bajar a fuego lento y echar los huevos. Revolver durante unos dos minutos.
PRESENTACIÓN
En un plato grande, de preferencia ovalado, poner como base las papas fritas, enseguida la cebolla mezclada con los huevos y, al final, cubrir con la carne.
Resumen
El autor
claudio guajardo
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