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Pechuga de Pollo Rellena con Verduras Salteadas | Carnes | Aves | Hortalizas




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Las Recetas de los Amigos
en afl

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Medio
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Pechuga de Pollo Rellena con Verduras Salteadas | Carnes | Aves | Hortalizas

25 CL. CALDO DE CARNE
250 GR. CHAMPIÑÓN
50 GR. MANTEQUILLA
1 UD. CEBOLLA
1 UD. CEBOLLA
1 UD. PIMIENTO ROJO
4 PECHUGA POLLO
2 DL. NATA





Elaboración de Pechuga de Pollo Rellena con Verduras Salteadas | Carnes | Aves | Hortalizas

PREPARACIÓN

Saltear en un poco de mantequilla los champiñones y la cebolla, todo ello finamente cortado. Sazonar con sal y pimienta y añadir la nata, dejar reducir hasta que esté casi seco, espolvorear con perejil y retirar del fuego. Abrir las pechugas, rellenarlas con esta farsa y cerrarlas con un palillo. Sazonar, enharinar y freír en un poco de aceite.

PARA LA SALSA

Rehogar la cebolla y el pimiento, añadir el tomillo y dejarlo sudar un poco. Añadir el jugo de carne y dejar cocer por espacio de 10 minutos. Licuar la salsa en la batidora y servirla acompañando a las pechugas.
 












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

ALBERTO GÓMEZ LETÓN

"Cocinero, Asesor Gastronómico de Restaurantes, Pesadilla en La Cocina y Top Chef"

3 recetas publicadas

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