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cocina casera

Muslitos de Pollo Guisados con Cebollitas Tiktok @Chefkoldo



@koldoroyo @afuegolentocom


Koldo Royo Coloma
LA COCINA ES AMOR TIKTOK @chefkoldo



Puedes darle un toque genial a unos sencillos muslitos de pollo sólo con unas cebollitas encurtidas y alguna cosita más
 

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Muslitos de Pollo Guisados con Cebollitas Tiktok @Chefkoldo

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6 muslitos de pollo
 

hortalizas picadas
2 zanahorias

1 cebolla

3 dientes de ajo

3 tomate maduros

2 cebolletas

 

otros

laurel

pimienta en grano

aceite de oliva

tequila

vino tinto

caldo de verdura liquido o en pastilla
 

para la guarnición

cebollitas en vinagre

mantequilla

ciruelas pasas sin hueso

azúcar

 

Receta Muslos Pollo Guisados Koldo Royo TikTok Nov 21 Afuegolento 2

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Elaboración de Muslitos de Pollo Guisados con Cebollitas Tiktok @Chefkoldo

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Doramos los muslos de pollo en una cazuela con un poco de aceite. Los sazonamos los sacamos de la cazuela y los reservamos

 

En la misma cazuela rehogamos las verduras

Añadimos laurel y volvemos a poner los muslos de pollo

Añadimos el tomate rallado, dejamos sofreír y mojamos con el tequila

Flambeamos y añadimos el vino

Dejamos reducir

Hidratamos con un poco más de agua, sazonamos y dejamos trabajar

 

Receta Muslos Pollo Guisados Koldo Royo TikTok Nov 21 Afuegolento 3

 

Aparte, en una sartén ponemos la mantequilla con el azúcar a fuego suave, y removemos

Añadimos las cebolletas y, cuando se vayan haciendo, añadimos las ciruelas

 

Cuando los muslos estén tiernos, colamos la salsa, la devolvemos a la cazuela y añadimos también la guarnición de cebollitas y ciruelas

Dejamos trabajar un poco todo junto y servimos caliente

 

Receta Muslos Pollo Guisados Koldo Royo TikTok Nov 21 Afuegolento 4

 

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Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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