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Conejo de las palmas
Conejo de las palmas
Ingredientes
- 2 UD. CEBOLLETA (tiernas)- 7 DIENTE AJO
- 3 HOJA LAUREL
- 1 1/2 UD. CONEJO
Elaboración
PREPARACIÓNSe salpimenta el conejo y se frie (bien doradito)
con aceite y manteca de cerdo. Una vez frito
añadirle los ajos, la cebolla bien cortada y el
laurel, todo se sofrie. Sacarlo del fuego y
añadirle el pimenton junto con el vino tinto y
el agua (hasta casi cubrirlo todo). Dejar que
hierva durante 45 minutos. Mejor si lo dejas
reposar 24 horas.
Resumen
El autor
ANDRES CANOVAS IZQUIERDO
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