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Tarta tatin

Tarta tatin

Ingredientes

- 2 KG. MANZANA (verde)
- 250 GR. HOJALDRE (congelado)
- 250 GR. AZÚCAR

Elaboración

PREPARACIÓN

Descongelar el hojaldre, estirar y reservar. Pelar las manzanas, cortar en gajos gordos y reservar. En una sartén al fuego hacer caramelo con el azúcar y un poco de agua. Retirar del fuego y colocar las manzanas troceadas sobre el caramelo. Cubrir la fruta con el hojaldre y pincharlo.

COCCIÓN

Hornear la tarta durante 15 minutos a 200º. Al sacar del horno, desmoldar sobre un plato como si se tratara de una tortilla. Si se hubiera enfriado, poner al fuego para que el caramelo se derrita y se pueda desmoldar.

PRESENTACIÓN

Servir con nata líquida o semimontada.

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Medio

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Medio

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