El postre indiscutible para los amantes del verdadero chocolate.
 | Maria, Esther & Anna. La cocina como acto de rebeldía contra este mundo gris |
650 gr de chocolate negro (superior al 70%).
- 500 ml de nata para cocinar (37% de materia grasa). - Dos cucharadas de licor Brandy.
- Fideos de chocolate para decorar.
Troceamos el chocolate y lo colocamos en una olla. Deshacemos lentamente al baño Maria.
Cuando esté totalmente deshecho, es el momento de añadir la nata.
Removemos hasta que esté todo integrado a la perfección y añadimos el Brandy.
Seguimos removiendo, es importante no dejar de hacerlo en ningún momento.
Vertemos la masa en un recipiente plano y alargado y dejamos reposar en la nevera durante 12h
aproximadamente.
Una vez la masa esté reposada, hacemos bolitas de tamaño parecido y las bañamos con los fideos
de chocolate una a una.
Por último, las guardamos en el congelador. ¡Podremos disfrutarlas en unas poca horas!
*Nota: Durante 15 días se mantienen a la perfección, siempre y cuando estén correctamente preservadas
 | Cristian Rivera RodríguezNuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece. 2 recetas publicadas |
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
3 recetas publicadas
Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
2 recetas publicadas
@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
2 recetas publicadas
Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
2 recetas publicadas
Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
3 recetas publicadas
él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
3 recetas publicadas
Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
3 recetas publicadas
“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
3 recetas publicadas
La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
3 recetas publicadas
De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
3 recetas publicadas
Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
3 recetas publicadas
