Todo un clásico
 | Samuel Veira Fernández : La cocina produce muchas sensaciones dependiendo de la persona, para mí la mejor sensación es la de ver como disfruta y valora otra persona tu esfuerzo. |
· 150 Gr de nueces
· 240 Gr chocolate de fundir
· 440 Gr de mantequilla
· 6 huevos
· 300 Gr azúcar
· 140 Gr harina de repostería
· 1 Cucharada de esencia de vainilla
Elaboración de Brownie de Chocolate con NuecesLa elaboración comienza por poner el chocolate y la mantequilla a fundir a baño maría. Por otro lado se mezcla los huevos, la vainilla y el azúcar; seguido de la harina tamizada.
Cuando tengamos esto añadimos la mezcla de chocolate y mezclamos bien. Notaremos que la mezcla se espesa considerablemente y que la masa es homogénea y con una buena consistencia ( Es la señal de que lo hemos hecho perfecto). Solo nos falta agregar las nueces peladas y esparcir la mezcla por el molde pasado por mantequilla y harina previamente.
Mi brownie suele tardar unos 15 minutos a 180 º aproximadamente dependiendo del horno puede variar unos minutos más, pero recuerda que no debes cocerlo en exceso ya que sino quedará muy duro y seco.
 | Nacho SandovalSoy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación. 4 artículos publicados |
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
4 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
3 recetas publicadas
Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
2 recetas publicadas
@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
2 recetas publicadas
Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
2 recetas publicadas
Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
3 recetas publicadas
él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
3 recetas publicadas
Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
3 recetas publicadas
“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
3 recetas publicadas
La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
3 recetas publicadas
De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
3 recetas publicadas
