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Todo un clásico

Brownie de Chocolate con Nueces





Samuel Veira Fernández
: La cocina produce muchas sensaciones dependiendo de la persona, para mí la mejor sensación es la de ver como disfruta y valora otra persona tu esfuerzo.



COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Brownie de Chocolate con Nueces

·         150 Gr de nueces

·         240 Gr chocolate de fundir

·         440 Gr de mantequilla

·         6 huevos

·         300 Gr azúcar

·         140 Gr harina de repostería

·         1 Cucharada de esencia de vainilla

Elaboración de Brownie de Chocolate con Nueces

La elaboración comienza por poner el chocolate y la mantequilla a fundir a baño maría. Por otro lado se mezcla los huevos, la vainilla y el azúcar; seguido de la harina tamizada.

Cuando tengamos esto añadimos la mezcla de chocolate y mezclamos bien. Notaremos que la mezcla se espesa considerablemente y que la masa es homogénea y con una buena consistencia ( Es la señal de que lo hemos hecho perfecto). Solo nos falta agregar las nueces peladas y esparcir la mezcla por el molde pasado por mantequilla y harina previamente.

Mi brownie suele tardar unos 15 minutos a 180 º aproximadamente dependiendo del horno puede variar unos minutos más, pero recuerda que no debes cocerlo en exceso ya que sino quedará muy duro y seco.

 






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Bernd Horst Knöller

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