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Merluza en salsa verde
Merluza en salsa verde
Ingredientes
- 200 ML. ACEITE DE OLIVA- 3 CUCHARA SOPERA HARINA
- 1 CUCHARA SOPERA PEREJIL
- 2 VASO FUMET DE PESCADO
- 2 UD. DIENTE DE AJO
Elaboración
PREPARACIÓNEn una cazuela de barro se doran los ajos con el aceite de oliva y se retiran.
A continuación se añade la harina con cuidado sin que se formen grumos y, a continuación, se añade la merluza y se hace 5 min. por cada lado
El fumet se añade cuando se pone la merluza y para finalizar la salsa se añade perejil picado en abundancia.
Resumen
El autor
CRISTINA ALCÁZAR Y PACO PÉREZ VENTURA
Categoría
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Puntuación
Dificultad
Facil
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