 | Koldo Royo Coloma @chefkoldo tiktok instagram |
Si tienes prisa, aquí traemos una receta muy fácil y rápida con pescadito y hortalizas, que podrás preparar en el último momento, o dejar a punto mientras realizas otras actividades.
Mezclar en un bol el pimiento rojo, el pimiento amarillo, el pimiento verde, las alcachofas y el ajo fileteado. Sazonar y cubrir con un poco de aceite. Reservar en lugar fresco.
Pasar los lomitos de arenque por agua fría y cortarlos en trozos de unos 3-4 cm de largo. Secarlos, sazonarlos y cubrirlos con el vinagre. Dejar reposar en la nevera (pueden estar desde 10 minutos, hasta 4 o 5 horas).
En el momento de servir, escurrir los arenques y ponerlos en un platillo. Mezclarlos con la vinagreta de pimientos y aceite, espolvorear con el perejil picado y sevir.
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 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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