Receta adaptada de Pepa Muñoz para personas diabéticas
 | Las Recetas de los Amigos en afl |
- Aceite de girasol
- Harina de arroz o de garbanzo
- Pescado pequeño fresco (boquerones, salmontes, parrochitas y pez espada
en tacos)
- Sal 0% sodio
Poner la noche anterior en remojo.
Cocemos las alubias en una olla cubiertas de agua con un poquito de sal, cebolla entera (atravesarla con un palillo largo para que no se deshaga) y un chorrito de aceite. De 45 a 60 minutos. (Si es en olla rápida, 30 minutos).
Mientras se cuece, picamos el ajo y el perejil.
Pinchamos las butifarras con un tenedor o palillo y las hacemos bien a la plancha o bien en el horno. Si plancha, con una gotita de aceite y en el horno, a 180o unos 10 minutos. Las sacamos y las reservamos.
Sacamos las judías y las escurrimos bien.
En sartén ponemos un poco de aceite, los ajitos picados y los piñones. Añadimos las judías. Lo rehogamos espolvoreando un poco de perejil.
Emplatado:
En una fuente colocamos los mongetes (judías) y al lado la butiffara de pollo en este caso, cortada en trozos de unos 5cm aprox.
 | Albert AdriàRedes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/ 3 recetas publicadas |
Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
3 recetas publicadas
La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
5 recetas publicadas
Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
5 artículos publicados
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
6 artículos publicados
2 recetas publicadas
Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
3 recetas publicadas
Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
3 recetas publicadas
Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
2 recetas publicadas
Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
3 recetas publicadas
Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
86 artículos publicados
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
3 recetas publicadas
