Utilizamos cookies propias y de terceros para obtener datos estadísticos de la navegación de nuestros usuarios y mejorar nuestros servicios. Si acepta o continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí (enlace a página de cookies).

Aceptar Cookies
6533 recetas de cocina   |   16103 noticias de gastronomia   |   543 autores   |   21 empresas



Receta adaptada de Pepa Muñoz para personas diabéticas

Pescadito Frito




share by WhatsApp

Las Recetas de los Amigos
en afl

COMENSALES
4
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Fácil
PRECIO
Medio


Ingredientes para la receta de Pescadito Frito
  • -  Aceite de girasol

  • -  Harina de arroz o de garbanzo

  • -  Pescado pequeño fresco (boquerones, salmontes, parrochitas y pez espada

    en tacos)

  • -  Sal 0% sodio





Elaboración de Pescadito Frito
  1. Poner la noche anterior en remojo.

    Cocemos las alubias en una olla cubiertas de agua con un poquito de sal, cebolla entera (atravesarla con un palillo largo para que no se deshaga) y un chorrito de aceite. De 45 a 60 minutos. (Si es en olla rápida, 30 minutos).

    Mientras se cuece, picamos el ajo y el perejil.

    Pinchamos las butifarras con un tenedor o palillo y las hacemos bien a la plancha o bien en el horno. Si plancha, con una gotita de aceite y en el horno, a 180o unos 10 minutos. Las sacamos y las reservamos.

    Sacamos las judías y las escurrimos bien.

    En sartén ponemos un poco de aceite, los ajitos picados y los piñones. Añadimos las judías. Lo rehogamos espolvoreando un poco de perejil.

    Emplatado:

    En una fuente colocamos los mongetes (judías) y al lado la butiffara de pollo en este caso, cortada en trozos de unos 5cm aprox.












AFUEGOLENTO EMPLEO


AUTOR DESTACADO

   

Koldo Miranda

@koldomiranda @cuartofrio @km.kitchengallery

2 recetas publicadas

Ver blog del autor









SÍGUENOS
          
SUBSCRÍBETE






Desde 1996, el magazine gastronómico en internet.


© 1996 - 2021. 26 años. Todos los derechos reservados.
SUBSCRÍBETE

Recibe las novedades de A Fuego Lento


SÍGUENOS