4585 recetas de cocina -  11403 noticias de gastronomia -  286 videos de cocina -  3202 temas de cocina
Carnes Entrantes Licores y conservas Pescados Postres Salsas y guarniciones
Aves Carnes Caza
Aperitivos Arroces y pastas Ensaladas
Huevos Mousses Pasteles y terrinas
Potajes y guisos Sopas y cremas Varios
Verduras
Conservas Licores Mermeladas
Mariscos Pescados
De fruta Flanes y gelatinas Golosinas
Helados, sorbetes y granizados Masas y cremas de base Mousses y espumas
Panes y bollos Postres de restaurante Salsas dulces
Soufles Tartas
Guarniciones Salsas Vinagretas
Precio:

Dificultad:

Sardinas a la cazuela

Sardinas a la cazuela

Ingredientes

Elaboración

PREPARACIÓN

En primer lugar limpiamos las sardinas convenientemente desprendiéndonos, ayudado de unas tijeras, de las espinas laterales. Cortamos la barriga y la cabeza. Las disponemos bien puestecitas en una cazuela de barro.
Por otra parte, en una sartén echamos el aceite de oliva virgen, y cuando esté caliente ponemos la cebolla cortada en juliana, los ajos pelados y cortados en lama (rodajas) el tomate picado, y con estos ingredientes haremos un sofrito. Cuando ya esté a punto incorporamos una cucharadita de pimentón dulce seguida de un buen chorro de coñac. Dejamos cocer todo unos minutos y todo este conjunto se lo incorporamos a la cazuela de barro donde tenemos las sardinas preparadas. Llevamos este recipiente con el pescado al horno y transcurrido unos cinco minutos (horno fuerte) ya las tendremos lista para servir.

Resumen


El autor
PEPE ONETO

Categoría

Comentarios
0

Puntuación
   0/10

PRODUCTOS DESTACADOS


Klimer
50.15 €

Alambique
15.00 €

Latitudes
9.90 €

Alambique
15.25 €

Ver todos los productos

loading...


Cuatro vinos serán catados en este curso de Introducción a la Cata y el Protocolo

Este Sábado día 5 de 18,30 h. a 21,30 h., celebramos en nuestra tienda el primer Curso de Cata de Vinos y Protocolo de esta nueva temporada. Si te apetece pasar unas horas amenas mientras descubres ...

Jornadas de Vendimia en Condado de Haza

La bodega Condado de Haza es conocida como el Château de Alejandro Fernández, embajador de los vinos de la D.O. Ribera del Duero desde la década de los años 70 del siglo pasado y uno de los bodegu...

La D.O. Toro prevee una vendimia de gran calidad y algo menor que en 2014

La vendimia en la Denominación de Origen Toro comenzará de manera generalizada a mediados de septiembre, aunque algunas bodegas empezarán a recoger pequeñas cantidades de uva de parcelas específi...