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Conejo al oporto
Conejo al oporto
Ingredientes
- 80 GR. BACON- 1 DIENTE AJO
- 1 UD. TOMATE (maduro)
- 1 RAMA ROMERO
- 1 UD. CONEJO ((1.200 gr))
- 1 UD. CEBOLLITA
- 4 CUCHARA SOPERA ACEITE
- 1 COPA OPORTO
Elaboración
PREPARACIÓNPicar el bacon con la cebollita, el ajo y el romero. Dorar la picada en una sartén e incorporar el conejo troceado, previamente salpimentado. Dorar el conejo hasta que coja un color uniforme. Añadir el tomate rallado y regar con el vino. Tapar el recipiente y cocer a fuego lento durante 40 minutos, removiendo de vez en cuando.
Resumen
El autor
PALOMA MARTÍNEZ
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