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Picadillo rorro

Picadillo rorro

Ingredientes

Elaboración

Ingredientes:

500 g de carne de res molida
4 jitomates
1/2 cebolla (finamente picada)
200 g de setas o champiñones
2 zanahorias (finamente picadas)
50 g de chicharo
6 patatas grandes
1/2 l de leche
50 g de mantequilla
50 g de queso (de su agrado) para gratinar

PREPARACIÓN

1. Se hace un puré de tomate condimentado con sal y pimienta

2. Se sofríe la carne con la cebolla picada y se le integra el puré de jitomate, las setas (picaditas), la zanahoria y los chícharos (previamente cocidos)

3. Se hierven las patatas para hacer un puré, una vez hecho se cocinan a fuego lento, se le integra la leche y la mantequilla y se condimenta al gusto

PRESENTACIÓN

En un refractario se hace una cama de puré de patata, de aprox. 2 cm. de grosor, se vierte la carne molida sobre la cama y se le cubre con el puré de patata restante, se cubre con el queso para gratinar.

Se hornea el tiempo que requiera el queso para su gratinado.

Resumen


El autor
Miguel de Robina

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Dificultad   
Medio

Precio   
Barato

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