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Solomillo de canguro al bbq con vegetales y gambas rey australianas
Solomillo de canguro al bbq con vegetales y gambas rey australianas
Ingredientes
- 1 RODAJA BERENJENA- 3 UD. ESPARRAGO TRIGUERO
- 2 UD. GAMBA (Rey (King Prawn))
- 2 UD. PATATAS FRITAS ((para decorar))
- 1/2 UD. PIMIENTO (asado)
- 200 GR. SOLOMILLO DE CANGURO
Elaboración
PREPARACIÓNCocina a la barbacoa o al grill el solomillo de canguro hasta conseguir el punto deseado. Cocina al mismo tiempo las gambas y los vegetales que servirán de base para la carne, flanqueada en el plato por las gambas. Sobre la misma coloca los espárragos trigueros y las láminas de patatas. En la base del plato será incorporada la salsa.
Salsa Terriaki:
300ml. de Salsa Terriaki que podrás adquirir en las tiendas de productos asiáticos, 1/2 copa de agua, 1/4 de copa de miel, 1/2 cucharadita de ginger, 1/2 cucharadita de ajo, 1/2 cucharadita de chiles rojos.
Combina todos los ingredientes y caliéntalos para servir.
Resumen
El autor
J. MIGUEL D. LOBATO Y MATTHEW STEVENS
Categoría
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Puntuación
Dificultad
Medio
Precio
Medio
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