Últimas Noticias: LA GINEBRA: AROMATICO DESTILADO DE HOLANDA
Últimas Recetas: Bizcocho relleno de crema | Pasteles, tartas, tart...
Últimos Videos: Salsa mayonesa sin huevo | Salsas, vinagretas y al...
Pollo asado con pure dulce
Pollo asado con pure dulce
Ingredientes
Elaboración
Ingredientes:1 pollo de 1,5 klos
2 manzanas
1 cebolla
1 limón
50 grms de uvas pasas sin pepitas
sal
1 vasito de aceite de oliva virgen
1 copa de vino fino o de brandy
una cucharadita de estragón
PREPARACIÓN
- Se rellena el pollo con el limón pelado, pasas, trocitos de manzana y trocitos de cebolla.
- Se mezcla la sal, el estragón, el aceite y el vino fino como si se tratara de una vinagreta, y se unta bien el pollo por todos lados.
- El resto de los ingredientes se colocan, junto con el pollo en la fuente del horno.
- Se hornea aprox 1 hora a fuego medio, dándole la vuelta para terminar tostándolo otra 1/2 hora a fuego vivo.
- Se cuartea el pollo
- Los ingredientes se pasan 2 veces por el chino hasta obtener un puré suave
PRESENTACIÓN
Se emplata cada cuarto de pollo acompañando con unos cuantos berros y del puré, sin mezclar.
Resumen
El autor
Gerardo Rodríguez
Categoría
Comentarios
0
Puntuación
Dificultad
Facil
Precio
Barato
Recetas Relacionadas
Brunch en Madrid y Barcelona: una buena solución para el fin de semana | Menús, jornadas gastronómicas y temáticos
¿Por qué tenemos que renunciar a desayunar o a almorzar los días que nos levantamos más tarde, si es precisamente esos días cuando lo que nos apetecería es picar algo de dulce, algo de salado, a...Congreso Internacional del Ron y reglamento del I Concurso Internacional de Cata de Rones | Eventos, ferias y congresos Madrid
Madrid acogerá en junio de 2012 el Congreso Internacional del Ron que desarrollará distintas actividades agrupadas en: conferencias, festival, concurso de cata, y fiestas VIP, al tiempo que inicia l...Segunda Edicion Certamen de Cortos Solidarios a favor de Manitos Cocineros en el IES Pedro Gumiel | Solidaridad y acciones sociales Madrid
Formando parte de la colaboración entre el IES Pedro Gumiel de Alcalá de Henares y la ONG Manitos Creciendo en Piura (Perú), tendrá lugar el estreno de cinco cortometrajes en una cena de gala en l...
