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Tarta de mascarpone y pasas

Tarta de mascarpone y pasas

Ingredientes

Elaboración

Ingredientes:

1 lámina de pasta brisa
200 gr. de queso mascarpone
2 yemas de huevo
2 cucharadas de azúcar glas
100 gr. de pasas de Corinto
1 cucharada de jarabe de grosella

ELABORACIÓN

Unta un molde redondo de tarta, con un poco de mantequilla, pon la masa encima y pincha el fondo con un tenedor, para evitar que esta suba.

Pon el molde al horno a cocer durante unos 15 minutos, cubre la masa con un poco de papel de aluminio para que no se queme, pasado este tiempo, retira el aluminio y déjalo unos 8-10 minutos más.

Pon las pasas a remojar con un poco de agua tibia. Bate las yemas y el azúcar, hasta que te quede cremoso. Añade el queso y el jarabe de grosella. Bátelo muy bien, incorpora las pasas.

Distribuye esta crema por encima de la masa, pon la tarta en el frigorífico para que se enfríe.

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