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Crema de arroz con leche requemada al estilo de casa gerardo
Crema de arroz con leche requemada al estilo de casa gerardo
Ingredientes
- 1/4 KG. ARROZ- 3,5 L. LECHE
- 180 GR. MANTEQUILLA
- 2 RAMA CANELA
- 300 GR. AZÚCAR
Elaboración
PREPARACIÓNEn una cacerola se pone a fuego lento la leche ya hervida, junto con la canela y el arroz. Se va removiendo, con una cuchara de madera, durante dos horas y media, hasta que el arroz vaya engordando la leche y quede cremoso. Pasado este tiempo se agrega el azúcar y la mantequilla hasta diluirlo. Una vez que esté todo unido, se sirve en fuente o platillos individuales, espolvoreando por encima canela en polvo y azúcar y pasando, a continuación, una plancha de hierro candente para darle requemado.
Resumen
El autor
PEDRO MORÁN QUIRÓS (CASA GERARDO)
Categoría
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Puntuación
Dificultad
Medio
Precio
Medio
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