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Calamares guisados
Calamares guisados
Ingredientes
- 1 CABEZA AJO- 6 UD. CEBOLLA (mediana)
- 2 KG. CALAMAR (LIMPIO)
- 1 KG. CAMARÓN ((opcional))
Elaboración
PREPARACIÓNSE CALIENTA EN UNA SARTÉN AMPLIA UN POCO DE LOS DOS ACEITES Y SE SOFRÍEN LOS AJOS BIEN PICADITOS JUNTO CON LAS CEBOLLAS PICADAS EN CUADRITOS PEQUEÑOS, DESPUÉS DE UNOS 10 MINUTOS SE VAN COLOCANDO LAS SALSAS Y EL ADOBO AL GUSTO HASTA QUE SE CREE UN GUISO DONDE COLOCAREMOS LOS CALAMARES PICADOS EN RODAJAS MÁS O MENOS GRUESAS Y SE DEJAN COCER A FUEGO LENTO POR UNA HORA APROXIMADAMENTE O HASTA QUE ABLANDEN, LUEGO SI ELIGIÓ USAR LOS CAMARONES LOS COLOCA EN LA SARTÉN UNOS 10 MINUTOS ANTES DE TERMINAR DE COCER LOS CALAMARES, YA QUE ESTOS TARDAN MENOS EN ESTAR LISTOS.
(DURANTE EL TIEMPO DE LA COCCIÒN USTED PUEDE TAPAR LA SARTEN VARIAS VECES PARA QUE EL GUISO NO SE SEQUE TAN RÁPIDO)
SE SIRVE SOBRE ARROZ BLANCO Y BUEN PROVECHO
Resumen
El autor
MARIA FERNANDA MARVEZ
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