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Mousse de conchas y langostinos
Mousse de conchas y langostinos
Ingredientes
Elaboración
Ingredientes:2 paltas
50gre quesocrema
10 unid.de langostinos
10unid. de conchitas
beterraga.zanahoria.nabo
aceite oliva y paprika
PREPARACIÓN
hacer un mousse con la palta y el queso crema y sal a gusto,luegoi saltwar los lanogu¡ostinos y las conchas colocar encima del mousse y decorar con las verduras en hilo encima luego hacerun vinagre con aceite de 0liva y paprika rocear encima.
PRESENTACIÓN
en plato de entrada,moldear el mousse para que no quede tan desparramado y despues todo en orden para arriba
Resumen
El autor
almeida farro jorge luis
Categoría
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0
Puntuación
Dificultad
Medio
Precio
Medio
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