Ingredientes
4 – 6 personas
1 lechuga, limpia y troceada
5 pepinos, limpios y troceados
2 manojos de espinacas, limpias y troceadas
3 manzanas verdes, limpias, descorazonadas y troceadas
1 cebolla mediana, pelada y troceada
2 dientes de ajo, pelados y picados
100 g de pan blanco sin corteza
Agua
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre de Jerez
Sal
Elaboración de Gazpacho Verde | Entrantes | Sopas Frías Y GazpachosPara decorar:
Tomate cherry
Dados de pan frito
Perifollo en ramilletes pequeños
Cebolleta, pelada y picada fina
Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Añadir agua hasta la mitad. Triturar (licuar) todo. Si está demasiado espeso, ir añadiendo agua poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada. Comprobar el aliño (si se ha añadido más agua, añadir un poco más de aceite y vinagre), así como el punto de sal, rectificar según gusto. Enfriar en nevera
Triturar y colar. Si fuera necesario, rectificar el punto de sal
Servir muy frío adornado con tomate cherry, dados de pan frito, perifollo y cebolleta
 | Campeonato de Cocina Vegana Ciudad de PalmaCampeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina 6 artículos publicados 2 recetas publicadas |
Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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