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Lomito en salsa de platano
Lomito en salsa de platano
Ingredientes
- 2 UD. PLÁTANO (bien maduro)- 1/2 KG. TOMATE
- 2 UD. QUESO MOZZARELLA ((de 100grs. cada uno))
- 4 UD. CARNE ((medallones de 200 grs.))
- 400 GR. TOCINETA
- 3/4 L. CREMA DE LECHE (con sal)
Elaboración
PREPARACIÓNse adoban los 4 lomitos con sal, pimienta, comino y ajo.
se fríen los tomates sin la piel hasta que estén bien rojos.
Se sofríe la tocineta, con los plátanos, y luego se meten a la licuadora, con la crema de leche licuando hasta obtener una crema bien homogenea y posteriormete llevarla al fuego al baño maria por quince minutos.
Luego se sofríen los lomitos con aceite y luego que estén listos, a gusto del colmensal, se colocan en un molde refractario: el lomito, el tomate frito con el perejil fresco. la mozarella y la salsa de plátanos .
10 min. en el broil lo sacas y a comeeeer
Resumen
El autor
RENZO CAMARRA.
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