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BÚSQUEDA: jamon



239 resultados

Cómo aprovechar el jamón de la cesta de Navidad

Además de compartir en familia, una de las tradiciones navideñas más significativas y emblemáticas es la de regalar cestas de Navidad con jamón. Y es que, para muchas personas, la ausencia del jamón como acompañante infalible de la diversa gastronomía... 14-09-2021




Alcachofas con jamón, un plato perfecto para introducir a los más pequeños en las verduras

El jamón ibérico es uno de los productos más representativos de la gastronomía española. Su sabor intenso y su riqueza nutricional, así como todo el proceso que implica su elaboración, explican el alto precio que se paga por él en el mercado. A... 15-06-2021


La mejor receta de croquetas de jamón y queso caseras

No hay nada, pero nada, como las croquetas. Es uno de los bocados más humildes y a la vez más deliciosos de la cocina española. Pero, tal y como recuerdan en la nevera española, hay que hacerlas bien: de nada sirven unas croquetas con poco sabor, una bechamel poco esponjosa,... 08-06-2021



Croquetas de Jamón con Mermelada de Pimientos Verdes Picantes

Para comer con los dedos , te atreves  10-03-2021



CÓMO DIFERENCIAR EL

JAMÓN IBÉRICO O JAMÓN SERRANO

El jamón ibérico es un producto clave de la gastronomía española El jamón ibérico y el serrano a primera vista, son productos muy similares que pueden llegar a confundirse   12-02-2021



Croqueta Invertida de Jamón Ibérico

En vez de la tradicional croqueta frita, hacemos una base de jamón con un poco de cebolla, lo cubrimos con una crema de bechamel y terminamos con panko tostado. La idea es servirla en un vaso o similar para comerla con cuchara.         26-01-2021


¿CÚALES SON LOS BENEFICIOS DEL JAMÓN IBÉRICO PARA NUESTRA SALUD?

El jamón ibérico es un producto clave de la gastronomía española En nuestra cultura el jamón ibérico es clave en momentos eventuales, pero hay personas que lo incorporan en su dieta habitual Desde Ibéricos Enrique García nos hablan de algunas... 25-01-2021



LAS 5 CLAVES PARA ELEGIR EL JAMÓN IBÉRICO ESTAS NAVIDADES

“Estamos en una época en la que el jamón es uno de los grandes protagonistas en las mesas. Cuando vamos a las tiendas y supermercados en busca de la pieza perfecta debemos tener en cuenta algunos puntos como la suavidad del tocino y el punto de curación del jamón, ya... 23-12-2020


3 recetas con jamón Legado Ibérico

El mejor Jamón Ibérico: beneficios e ideas para aprovecharlo de la mañana a la noche

El jamón ibérico es un súper alimento que tenemos la suerte de elaborar en nuestro propio país, un referente mundial en cuanto a embutidos de alta gama. El jamón Legado Ibérico es sinónimo siempre de la máxima calidad con su carne delicada, su punto... 04-11-2020


5 tapas buenísimas

Legado Ibérico: 5 tapas caseras hechas con jamón

Nada como una noche de tapas en casa disfrutando el mejor jamón curado. Fáciles de preparar, con pocos ingredientes y muy sabrosas. Así son estas 5 recetas para hacer tapas en casa. Si algo nos ha enseñado el aislamiento preventivo para evitar la propagación del... 07-10-2020


Dos recetas con jamón ibérico increíbles para empezar el otoño con buen pie

El jamón ibérico es uno de nuestros productos nacionales estrella. Una fuente de vitaminas, minerales y proteínas que, además, es todo un orgullo para un país que disfruta enormemente explorando sus posibilidades a la hora de cocinar. El jamón ibérico... 01-10-2020


tu sabes los gustos

Tamaño familiar y de jamón y champiñones: así es la pizza favorita de los españoles

Yump, la plataforma que digitaliza el take away, ha llevado a cabo un estudio sobre la demanda de pizzas en los restaurantes españoles   10-09-2020


actividades para el verano

Este Sábado Paradores Nacionales Ofrece Gratis Un Aperitivo de Jamón Ibérico | Ruta del Ibérico

Este sábado 1 de agosto de 2020, Paradores celebrará su “Día del Ibérico” ofreciendo exquisitas degustaciones de Paleta Ibérica, que se presentarán en aperitivo de bienvenida, dentro de la iniciativa la “Ruta del Ibérico” con la... 31-07-2020





ALCACHOFAS AL HORNO con TACOS DE JAMON, BECHAMEL Y GRATINADO DE QUESO

Cómo preparar las alcachofas al horno Las alcachofas nos encantan, al horno, rebozadas, hervidas, a la brasa, hay un sinfín de recetas que siempre nos sorprenderan.Para preparar ésta necesitamos hacer una bechamel a la que añadiremos los taquitos de jamón serrano... 07-04-2020


Es de las joyas del país

Hoy hablamos de : Jamón de jabugo

  El proceso de curación de un buen jamón es de entre 18 y 20 meses, habiendo sacrificado al animal en los meses de invierno, el curado del jamón de Jabugo pasa por tres importantes fases: después del salado inicial en sal gruesa o marina, de las salinas de Ayamonte,... 27-02-2020


Verduras de temporada Asadas al Josper con Jamón y Huevo Escalfado en Malaga Virgen Eduardo Aguado

Mi nombre es David Aguado, ( Valladolid 1984 ) 32 Años y 13 años de Experiencia en el mundo de la Hostelería. Todo empezó gracias a mis padres en la escuela de cocina de Valladolid , después de acabar trabaje en Santander y Valladolid. Después de este tiempo... 12-02-2020


Huevos rellenos con jamón ibérico El pozo Legado, una receta fácil e imprescindible

Siempre hay que intentar tener un buen repertorio de recetas a mano para cualquier ocasión. Todo el mundo, o al menos el que más y el que menos, sabe defenderse con los fogones de una forma u otra, aunque siempre es bueno ampliar un poco horizontes con otros sabores y texturas. La receta... 11-02-2020


Vieiras con crema de parmesano, espárragos marinados y jamón ibérico

  Receta elaborada por el Chef Mixalis Tsigaras   12-01-2020





DE ESTE NOBLE animal sale

El jamón en la gastronomía española PRIMERA PARTE

Este articulo fue plublicado por primera ved en afuegolento en 2002-01-20 12-09-2019



receta de nuestro amigo MARTIN BERASATEGUI

SOPA DE JAMÓN Y QUESO

MARTIN NOS DA ESTA RICA RECETA DE SOPA SENCILLA Y RICA  02-09-2019



Se puede tomar todo en año y es delicada

Huevo sin aceite a baja temperatura con sopa de castañas, velo de jamón ibérico y boniato

hoy tenemos una castañas congeladas que dan mucho juego en esta epoca del año  24-07-2019


PARA HACER JAMON HACEN FALTA BUENOS CERDOS 60 nominaciones y 31 premios que valoran la profesionalidad del sector porcino ibérico español

UNA TREINTENA DE GRANJAS OPTA A LOS PREMIOS PORC D’OR IBÉRICO

  El próximo 7 de junio Salamanca acogerá la celebración de la III edición de los premios Porc d’Or Ibérico a la excelencia en la producción porcina ibérica.   Castilla y León acumula 32 nominaciones; Extremadura 21; y Andalucía... 17-05-2019


QUIEN NO COME UN BUEN SERRANO

El Consorcio del Jamón Serrano Español realizará una formación de cortadores en el prestigioso Basque Culinary Center

Con el apoyo de ICEX España Exportación e Inversiones, el Consorcio del Jamón Serrano Español llevará a cabo un curso de formación en el Basque Culinary Center (BCC), centro gastronómico de referencia mundial >> Mediante este plan, el CJSE formará... 17-05-2019


El calor incrementa el consumo de cervezas y rebujitos frente a otras opciones

Cerveza, rebujitos y jamón: protagonistas de la Feria de Abril

Durante toda esta semana y hasta el 11 de mayo, Sevilla lucirá sus mejores galas para acoger la Feria de Abril, un evento cuyos orígenes se remontan a 1847 y que este año ha llegado con retraso pero con no menos ilusión. Y es que, junto con la Semana Santa, se trata de una... 07-05-2019


El Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches acude a Salón Gourmets con seis de sus 15 industrias adscritas.

DOP Los Pedroches, una firme apuesta por Salón Gourmets van a por todas

El stand, que se sitúa en el pabellón 10-F14, contará con 96m2. ‘Calidad y alimentación’ son los dos conceptos clave por los que Salón Gourmets es una cita ineludible para la DOP Los Pedroches. Del 8 al 11 de abril, más de 90.000 personas, según cifras de IFEMA,... 04-04-2019



VAMOS POR TODO EL MUNDO

l Consorcio del Jamón Serrano Español participa en la 2ª Edición del Festival de Sabores de España 2019 en Sydney (Australia)

El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) ha iniciado recientemente una campaña de promoción en Australia conjuntamente con el Consorzio del Prosciutto di Parma, con el objetivo de educar y formar a los operadores en... 28-03-2019


Según un estudio realizado por GfK para las DD.OO. Somontano y Jamón de Teruel

La calidad sí importa: las denominaciones de origen Vino Somontano y Jamón de Teruel ganan reconocimiento entre los consumidores españoles

La D.O. Somontano, entre las 10 primeras denominaciones de origen en intención de compra de vino.    La Denominación de Origen Jamón de Teruel se sitúa entre las tres denominaciones de jamón curado con mayor prestigio.   El 60% de los consumidores... 13-03-2019


Del cerdo no se tira nada ojito

Una cocinera primorosa y un alcalde títere, celadores de las esencias del hueso de jamón en el caldo del cocido

El hacer caldo con los huesos de los animales es práctica que se inicia en los albores de la hominización y gracias al gran salto evolutivo que representó la capacidad de elaborar objetos cerámicos, vajilla y cacharrería, allá por el Paleolítico Superior,... 08-02-2019


La utilización de los hongos del jamón en la gastronomía • 10 años de investigación de los hermanos Sánchez Monje

La «Alta cocina con Ibérico» en Madrid Fusión 19

Hongos útiles para la curación del jamón y para nuestra cocina” Más de 10 años de investigación, unido a su larga experiencia en matanzas y sus visitas a otros elaboradores, permitieron a los hermanos Sánchez Monje concluir que las bodegas son... 24-01-2019



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AFUEGOLENTO EMPLEO

AUTOR DESTACADO

   

Bernd Horst Knöller

él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.

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