El stand, que se sitúa en el pabellón 10-F14, contará con 96m2. ‘Calidad y alimentación’ son los dos conceptos clave por los que Salón Gourmets es una cita ineludible para la DOP Los Pedroches. Del 8 al 11 de abril, más de 90.000 personas, según cifras de IFEMA,... 04-04-2019
El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) ha iniciado recientemente una campaña de promoción en Australia conjuntamente con el Consorzio del Prosciutto di Parma, con el objetivo de educar y formar a los operadores en... 28-03-2019
La D.O. Somontano, entre las 10 primeras denominaciones de origen en intención de compra de vino. La Denominación de Origen Jamón de Teruel se sitúa entre las tres denominaciones de jamón curado con mayor prestigio. El 60% de los consumidores... 13-03-2019
El hacer caldo con los huesos de los animales es práctica que se inicia en los albores de la hominización y gracias al gran salto evolutivo que representó la capacidad de elaborar objetos cerámicos, vajilla y cacharrería, allá por el Paleolítico Superior,... 08-02-2019
Hongos útiles para la curación del jamón y para nuestra cocina” Más de 10 años de investigación, unido a su larga experiencia en matanzas y sus visitas a otros elaboradores, permitieron a los hermanos Sánchez Monje concluir que las bodegas son... 24-01-2019
receta cedida por el consorcio de JAMON SERRANO 20-01-2019
Receta cedida por el consorcio de jamon serrano 19-01-2019
nuestros amigos del consorcio del jamón serrano nos mandan esta rica receta 18-01-2019
El CJSE nació de la necesidad de la industria española de garantizar la alta calidad del jamón serrano exportado y de potenciarlo como referente en alguno de los mercados más importantes a nivel mundial >> Tras casi tres décadas de labor comercial, está... 18-01-2019
l evento, enmarcado dentro de las acciones de promoción que está llevando a cabo el CJSE en el país germano, se ha realizado con el objetivo de promocionar el jamón ConsorcioSerrano entre el público alemánMadrid, 10 de septiembre de 2018. El Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE), con el... 12-09-2018
La propuesta de Ferran Adrià (El Bulli) para nuestra continuar nuestra ruta de tapas es este peculiar Bocadillo ibérico 31-07-2018
Después de llevar varios años respaldando al cine español, los Jamones Ibéricos de España continúan su internacionalización y conquistan Londres en la presentación de los Festivales de Cine de San Sebastián y Zúrich Importantes figuras del séptimo arte como los directores Michael Winterbottom,... 06-07-2018
Desde la primera edición del concurso en 1994, seis concursantes compiten durante hora y media, en habilidad y destreza ante un Jurado de profesionales que valora parámetros como la rapidez, la limpieza, la presentación en el plato, el estilo o el rendimiento de una ración de 100 g.... 11-01-2018
una empresa que naciones 1932 en Salamanca , desde entonces ellos hacen todo el proceso desde la cría del cerdo a la distribucion esto le hace hacer un producto cuidado y darle esta categoría sus jamones y embutidos todo lo relacionad con el cerdo desde sus dehesas , Blázquez cuenta con su propia... 27-12-2017
El vacío es un tipo de corte clásico de carne para las parrillas argentinas y si bien prepararlo solo es delicioso, con las siguientes preparaciones es un deleite comerlo que te animaran a cocinarlo más seguido. Los ingredientes que te presentamos para... 02-12-2017
Uno de los productos clave en el mercado español es el jamón. Y su importancia se extiende, pues tanto el Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) como el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) hacen toda clase de operaciones para darlo a conocer fuera de nuestras fronteras. Fruto... 27-07-2017
La alcachofa es una de las verduras más consumidas en nuestro país. Según el legado de la historia, al parecer a esta hortaliza le otorgaron poderes afrodisíacos y su nombre proviene de una muchacha que fue seducida por Zeus y después fue transformada por éste en alcachofa. En Francia, fue introducida... 15-04-2017
Un pincho clasico español muy facil de elaborar, para acompañar con una buena jarra de cerveza fria o vermut. Se pueden utilizar varios tipos de queso. Yo lo he adaptado a los quesos típicos de la Región de Murcia, pero podemos utilizar cualquier otro tipo de quesos ya sean nacionales o internacionales. 05-07-2016
Una receta de Alberto Avilés, Chef del Restaurante Casa Elena 15-03-2016
La Expo Universal de Milán será el escenario privilegiado para conocer a fondo un producto tan español como el jamón ibérico, símbolo de nuestra tierra y uno de nuestros mejores embajadores. El evento forma parte de la campaña que está... 19-08-2015
El gallego José Manuel Míguez Cid ha sido proclamado como “el mejor cortador de jamón de España” en la Vigésimo segunda edición del Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Jamón Dehesa de Extremadura llevado a cabo en el... 14-04-2015
Perfecto como entrante para cualquier tipo de evento y apetito! 17-03-2015
Aprende a preparar una quiche de jamón de york, queso y bacon para seis personas. ¡Es más fácil de lo que imaginas! 11-02-2015
La Feria del Jamón de Teruel celebra este año su 30 aniversario, el producto estrella de la gastronomía turolense vuelve a ser protagonista de un evento que este año tendrá lugar del 5 al 14 de septiembre, con un montón de actividades gastronómicas,... 01-09-2014
El que fue certamen nacional de jamón de Estepona se convierte este año en un concurso mundial. 13-08-2014
El sevillano José Manuel Hidalgo, directivo de la Asociación Sevillana de Cortadores de Jamón, se alzaba con la victoria del “VI Certamen Nacional de Cortadores de Jamón” de España. Un total ocho participantes, ganadores previos de certámenes... 06-08-2014
El restaurante “La Raza de Sevilla” acogía el pasado domingo la entrega de este premio. 06-08-2014
El Consejo de Ministros aprobó el mes pasado la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. De este modo se pretende mejorar la información que le llega al consumidor en la etiqueta cuando compra algún producto de este tipo.... 12-02-2014
El Gobierno ha aprobado la nueva norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. Los jamones ibéricos serán diferenciados según colores: negro, rojo, verde y blanco. 12-02-2014
Cuando vamos a los supermercados, lo primero que nos llama la atención es la inmensa cantidad de productos de una misma gama que tenemos. Las diferentes marcas buscan llamar la atención del consumidor con atractivas etiquetas. Pero, ¿qué es lo que realmente hace que prefiramos comprar este o ese... 02-01-2014
Uno de los mayores enemigos del jamón, es la nevera, pero claro en verano las temperaturas tan altas, tampoco benefician a este delicado alimento. Por todo esto, para algunos el verano es la peor época para comprar jamón, pero no es esta la opinión de muchos expertos.... 25-06-2013
El jamón serrano es un producto delicado que requiere unas determinadas condiciones para ser apreciado su sabor, como corresponde a tan excelente producto. 25-06-2013
 | Cristian Rivera RodríguezNuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece. 2 recetas publicadas |
Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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Nuestra filosofía se basa en el mejor producto, de cercanía y con el trato justo y necesario para darle el valor que el producto merece.
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@lamaestraliendre, de las aulas a los fogones, mi cocina es mi lienzo donde crear y disfrutar. Me gusta darle una vuelta de tuerca a lo tradicional”
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Lo tradicional junto a lo nuevo es magia maravillosa. @mariitachef
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Hay una gran sintonía y muchas ganas de aprender y mejorar y eso es la clave del éxito.
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él personalmente todos los días a hacer la compra para el restaurante y a la subasta de la Lonja de pescadores para encontrar los mejores ejemplares.
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Soy un cocinero Venezolano que propongo una bitácora gastronómica de lo que me gusta comer, de aquí, de allá, y me gusta cocinar para los demás
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“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante”
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La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.
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De química a gastrónoma, pasando por traductora. Aprendiz de todo y experta en nada.
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Utilizo mi red social de instagram para hacer lo que más me gusta, para mi y para los míos.
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