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BÚSQUEDA: jamon



232 resultados

25 Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura salón del Gurmet

Desde la primera edición del concurso en 1994, seis concursantes compiten durante hora y media, en habilidad y destreza ante un Jurado de profesionales que valora parámetros como la rapidez, la limpieza, la presentación en el plato, el estilo o el rendimiento de una ración de 100 g.... 11-01-2018


nuestros amigos Jamones Blazquez cumplen 85 años

una empresa que naciones 1932 en Salamanca , desde entonces ellos hacen todo el proceso desde la cría del cerdo a la distribucion esto le hace hacer un producto cuidado y darle esta categoría sus jamones y embutidos  todo lo relacionad con el cerdo desde sus dehesas , Blázquez cuenta con su propia... 27-12-2017


Vacío a la parrilla relleno con jamón y queso

El vacío es un tipo de corte clásico de carne para las parrillas argentinas y si bien prepararlo solo es delicioso, con las siguientes preparaciones es un deleite comerlo que te animaran a cocinarlo más seguido.  Los ingredientes que te presentamos para... 02-12-2017


El Consorcio del Jamón Serrano Español sella su pieza número 14.000.000

Uno de los productos clave en el mercado español es el jamón. Y su importancia se extiende, pues tanto el Consorcio del Jamón Serrano Español (CJSE) como el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) hacen toda clase de operaciones para darlo a conocer fuera de nuestras fronteras. Fruto... 27-07-2017


Alcachofas a la crema con niscalos y jamón

La alcachofa es una de las verduras más consumidas en nuestro país. Según el legado de la historia, al parecer a esta hortaliza le otorgaron poderes afrodisíacos y su nombre proviene de una muchacha que fue seducida por Zeus y después fue transformada por éste en alcachofa. En Francia, fue introducida... 15-04-2017






Pinchos de quesos nacionales con confitura de frutas y crujiente de jamon

Un pincho clasico español muy facil de elaborar, para acompañar con una buena jarra de cerveza  fria o vermut. Se pueden utilizar varios tipos de queso. Yo lo he adaptado a los quesos típicos de la Región de Murcia, pero podemos utilizar cualquier otro tipo de quesos ya sean nacionales o internacionales. 05-07-2016


Crema de guisantes con jamón 5J y mozzarella

Esta sopa crema que bien se puede servir tanto fría como caliente es perfecta en verano cuando comienza la temporada de los guisantes. Si bien podemos usar durante todo el año los congelados y que dan un muy buen resultado, no deja de ser un placer en los primeros meses de la estación estival disfrutar... 05-06-2016




Corvina en salsa de ostras y polvo de jamón

Una receta de Alberto Avilés, Chef del Restaurante Casa Elena 15-03-2016


Guisantes con jamón y gambas

Deliciosa receta 26-02-2016


Los Jamones Ibéricos, protagonistas en el pabellón de España de la Exposición Universal de Milán

  La Expo Universal de Milán será el escenario privilegiado para conocer a fondo un producto tan español como el jamón ibérico, símbolo de nuestra tierra y uno de nuestros mejores embajadores. El evento forma parte de la campaña que está... 19-08-2015


José Manuel Míguez se convierte en el mejor cortador de jamón de España al ganar el XXII Concurso Nacional de Jamón de Dehesa de Extremadura

El gallego José Manuel Míguez Cid ha sido proclamado como “el mejor cortador de jamón de España” en la Vigésimo segunda edición del Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Jamón Dehesa de Extremadura  llevado a cabo en el... 14-04-2015


Ensalada alemana de jamón de York

Ingredientes (2 personas) 27-03-2015



Quesadillas de jamón y queso

Perfecto como entrante para cualquier tipo de evento y apetito! 17-03-2015


Quiche de jamón de York, queso y bacon

Aprende a preparar una quiche de jamón de york, queso y bacon para seis personas. ¡Es más fácil de lo que imaginas! 11-02-2015


Pasta de caracoles con jamón de York y piña

Ingredientes para cuatro personas 23-01-2015


Flamenquín de jamón serrano

Ingredientes para seis personas 16-01-2015


Feria del Jamón de Teruel 2014

La Feria del Jamón de Teruel celebra este año su 30 aniversario, el producto estrella de la gastronomía turolense vuelve a ser protagonista de un evento que este año tendrá lugar del 5 al 14 de septiembre, con un montón de actividades gastronómicas,... 01-09-2014


I Certamen Mundial de Jamón Popi Ciudad de Estepona

El que fue certamen nacional de jamón de Estepona se convierte este año en un concurso mundial. 13-08-2014


José Manuel Hidalgo, mejor cortador de jamón de España

El sevillano José Manuel Hidalgo, directivo de la Asociación Sevillana de Cortadores de Jamón, se alzaba con la victoria del “VI Certamen Nacional de Cortadores de Jamón” de España. Un total ocho participantes, ganadores previos de certámenes... 06-08-2014


José Manuel Hidalgo, mejor cortador de jamón de España

El restaurante “La Raza de Sevilla” acogía el pasado domingo la entrega de este premio. 06-08-2014


Los colores del jamón

El Consejo de Ministros aprobó el mes pasado la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. De este modo se pretende mejorar la información que le llega al consumidor en la etiqueta cuando compra algún producto de este tipo.... 12-02-2014


Los colores del jamón

El Gobierno ha aprobado la nueva norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. Los jamones ibéricos serán diferenciados según colores: negro, rojo, verde y blanco. 12-02-2014


¿Qué es lo que nos hace comprar unos alimentos u otros?

Cuando vamos a los supermercados, lo primero que nos llama la atención es la inmensa cantidad de productos de una misma gama que tenemos. Las diferentes marcas buscan llamar la atención del consumidor con atractivas etiquetas. Pero, ¿qué es lo que realmente hace que prefiramos comprar este o ese... 02-01-2014


Jamón en verano ¿Por qué no?

Uno de los mayores enemigos del jamón, es la nevera, pero claro en verano las temperaturas tan altas, tampoco benefician a este delicado alimento. Por todo esto, para algunos el verano es la peor época para comprar jamón, pero no es esta la opinión de muchos expertos.... 25-06-2013


Jamón en verano ¿Por qué no?

El jamón serrano es un producto delicado que requiere unas determinadas condiciones para ser apreciado su sabor, como corresponde a tan excelente producto. 25-06-2013


Campeonato nacional de cortadores de jamón

La municipalidad de Corteconcepción en Huelva, organiza este fin de semana el II campeonato nacional de cortadores de jamón.  Son 28 los componentes que participarán en este campeonato, los cuales han sido elegidos mediante su curriculum. De forma paralela, se celebrarán... 04-06-2013


Campeonato nacional de cortadores de jamón

Corteconcepción instaura este campeonato y unas jornadas gastronómicas. 04-06-2013


Distintivo de calidad para el jamón serrano

Por ello la Fundación del Jamón Serrano Español, quiere solicitar una figura de calidad diferenciada como la D.O.P (Denominación de Origen Protegida) o la I.P.G. (Indicación Geográfica Protegida), con ellas pretende un mayor margen de protección para... 29-05-2013


Distintivo de calidad para el jamón serrano

Uno de nuestros productos estrella, el jamón serrano, pretende conseguir un nuevo distintivo de calidad. Actualmente cuenta con el distintivo ETG o Especialidad Tradicional Garantizada (desde 1999), pero este tiene limitaciones a la hora de gestionar las posibilidades de este alimento. 29-05-2013


El Ministerio de Agricultura regula el jamón ibérico

Eva Martín Escobar Tras ocho meses de complicadas negociaciones con el sector del ibérico y las comunidades autónomas, el Ministerio de Agricultura ha conseguido por fin regular la situación del jamón.  Esta nueva disposición, que deberá aprobarse... 28-01-2013


El Ministerio de Agricultura regula el jamón ibérico

Agricultura fija tres denominaciones para clasificar el ibérico según la alimentación y el manejo del animal. 28-01-2013


Para cortar jamón se necesita talento

  Magaceda Serrano    El corte de jamón no sabe hacerlo bien cualquiera, requiere de muchos años de práctica y, sobre todo, del conocimiento de la técnica y el talento.  El número de profesionales que se dedica en exclusiva a esta actividad... 17-01-2013


Para cortar jamón se necesita talento

El jamón es uno de los productos típicos de la gastronomía española y de los más demandados debido a su calidad y exquisitez. Pero en la experiencia de su degustación, influye decisivamente el corte que ayuda a que su sabor, textura y aroma sean más profundos. Por ello, la figura del cortador... 17-01-2013


Embutidos de calidad FISAN

FISAN Ibéricos es una empresa familiar centrada única y exclusivamente en ofrecer la mejor calidad de sus productos. La fabricación artesanal de embutidos derivados del cerdo ibérico es su especialidad. De entre sus productos, podemos destacar con facilidad la paleta, el jamón, el lomo, y otra clase... 15-01-2013


¿Jamón Ibérico durante el embarazo? Ahora sí

Natalia Llopis Ha caído un mito, pero en este caso para bien. Por fin las embarazadas podrán comer jamón ibérico sin preocuparse por la tan temida toxoplasmosis. Para los que no sepan lo que es, se trata de una enfermedad infecciosa que transmite un protozoo a través... 13-12-2012


¿Jamón Ibérico durante el embarazo? Ahora sí

Un estudio realizado por el Centro Tecnológico Andaluz del Sector Cárnico (Teica) demuestra que el jamón ibérico no contiene toxoplasmosis. 13-12-2012


Mini bocata de fartons jamón, higos chumbos, tomate, sal y aceite | Tapas Bocadillos, sándwiches y canapés

Cuando los higos chumbos muestran sus colores más encendidos, es el momento de disfrutarlos porque su temporada es breve. En esta receta se combinan con la salazón del jamón y el refrescante tomate 29-08-2012


Concurso Mejores Cortadores de Jamón y Mejor Jamón de Teruel, Premio de Calidad 2012 | Concursos, premios y convocatorias Teruel

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Esther Cortijo Muñoz

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