Una receta de Alberto Avilés, Chef del Restaurante Casa Elena 15-03-2016
La Expo Universal de Milán será el escenario privilegiado para conocer a fondo un producto tan español como el jamón ibérico, símbolo de nuestra tierra y uno de nuestros mejores embajadores. El evento forma parte de la campaña que está... 19-08-2015
El gallego José Manuel Míguez Cid ha sido proclamado como “el mejor cortador de jamón de España” en la Vigésimo segunda edición del Concurso Nacional de Cortadores de Jamón de Jamón Dehesa de Extremadura llevado a cabo en el... 14-04-2015
Perfecto como entrante para cualquier tipo de evento y apetito! 17-03-2015
Aprende a preparar una quiche de jamón de york, queso y bacon para seis personas. ¡Es más fácil de lo que imaginas! 11-02-2015
La Feria del Jamón de Teruel celebra este año su 30 aniversario, el producto estrella de la gastronomía turolense vuelve a ser protagonista de un evento que este año tendrá lugar del 5 al 14 de septiembre, con un montón de actividades gastronómicas,... 01-09-2014
El que fue certamen nacional de jamón de Estepona se convierte este año en un concurso mundial. 13-08-2014
El sevillano José Manuel Hidalgo, directivo de la Asociación Sevillana de Cortadores de Jamón, se alzaba con la victoria del “VI Certamen Nacional de Cortadores de Jamón” de España. Un total ocho participantes, ganadores previos de certámenes... 06-08-2014
El restaurante “La Raza de Sevilla” acogía el pasado domingo la entrega de este premio. 06-08-2014
El Consejo de Ministros aprobó el mes pasado la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. De este modo se pretende mejorar la información que le llega al consumidor en la etiqueta cuando compra algún producto de este tipo.... 12-02-2014
El Gobierno ha aprobado la nueva norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. Los jamones ibéricos serán diferenciados según colores: negro, rojo, verde y blanco. 12-02-2014
Cuando vamos a los supermercados, lo primero que nos llama la atención es la inmensa cantidad de productos de una misma gama que tenemos. Las diferentes marcas buscan llamar la atención del consumidor con atractivas etiquetas. Pero, ¿qué es lo que realmente hace que prefiramos comprar este o ese... 02-01-2014
Uno de los mayores enemigos del jamón, es la nevera, pero claro en verano las temperaturas tan altas, tampoco benefician a este delicado alimento. Por todo esto, para algunos el verano es la peor época para comprar jamón, pero no es esta la opinión de muchos expertos.... 25-06-2013
El jamón serrano es un producto delicado que requiere unas determinadas condiciones para ser apreciado su sabor, como corresponde a tan excelente producto. 25-06-2013
La municipalidad de Corteconcepción en Huelva, organiza este fin de semana el II campeonato nacional de cortadores de jamón. Son 28 los componentes que participarán en este campeonato, los cuales han sido elegidos mediante su curriculum. De forma paralela, se celebrarán... 04-06-2013
Corteconcepción instaura este campeonato y unas jornadas gastronómicas. 04-06-2013
Por ello la Fundación del Jamón Serrano Español, quiere solicitar una figura de calidad diferenciada como la D.O.P (Denominación de Origen Protegida) o la I.P.G. (Indicación Geográfica Protegida), con ellas pretende un mayor margen de protección para... 29-05-2013
Uno de nuestros productos estrella, el jamón serrano, pretende conseguir un nuevo distintivo de calidad. Actualmente cuenta con el distintivo ETG o Especialidad Tradicional Garantizada (desde 1999), pero este tiene limitaciones a la hora de gestionar las posibilidades de este alimento. 29-05-2013
Eva Martín Escobar Tras ocho meses de complicadas negociaciones con el sector del ibérico y las comunidades autónomas, el Ministerio de Agricultura ha conseguido por fin regular la situación del jamón. Esta nueva disposición, que deberá aprobarse... 28-01-2013
Agricultura fija tres denominaciones para clasificar el ibérico según la alimentación y el manejo del animal. 28-01-2013
Magaceda Serrano El corte de jamón no sabe hacerlo bien cualquiera, requiere de muchos años de práctica y, sobre todo, del conocimiento de la técnica y el talento. El número de profesionales que se dedica en exclusiva a esta actividad... 17-01-2013
El jamón es uno de los productos típicos de la gastronomía española y de los más demandados debido a su calidad y exquisitez. Pero en la experiencia de su degustación, influye decisivamente el corte que ayuda a que su sabor, textura y aroma sean más profundos. Por ello, la figura del cortador... 17-01-2013
FISAN Ibéricos es una empresa familiar centrada única y exclusivamente en ofrecer la mejor calidad de sus productos. La fabricación artesanal de embutidos derivados del cerdo ibérico es su especialidad. De entre sus productos, podemos destacar con facilidad la paleta, el jamón, el lomo, y otra clase... 15-01-2013
Natalia Llopis Ha caído un mito, pero en este caso para bien. Por fin las embarazadas podrán comer jamón ibérico sin preocuparse por la tan temida toxoplasmosis. Para los que no sepan lo que es, se trata de una enfermedad infecciosa que transmite un protozoo a través... 13-12-2012
Un estudio realizado por el Centro Tecnológico Andaluz del Sector Cárnico (Teica) demuestra que el jamón ibérico no contiene toxoplasmosis. 13-12-2012
Cuando los higos chumbos muestran sus colores más encendidos, es el momento de disfrutarlos porque su temporada es breve. En esta receta se combinan con la salazón del jamón y el refrescante tomate 29-08-2012
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Otra versión del Sushi Español de David Gené, sabroso, refrescante y ligero. 04-07-2012
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 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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Redes sociales: https://www.instagram.com/enigma_albertadria/ https://www.instagram.com/albertadriaprojects/
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
