Receta de Tartaleta con Queso Y Jamón Cocido: Preparación E Instrucciones

La tartaleta de queso con jamón cocido es el plato perfecto para sorprender a tus invitados. Se trata de un plato que requiere poco tiempo y es muy fácil de preparar, apenas necesita pocos ingredientes, muchos de los cuales seguro que tienes en la cocina.

Este sencillo y ligero aperitivo es perfecto para tomar en cualquier momento o para acompañar cualquier cena o evento. Seguro que llamará la atención de los comensales por la combinación de cremosidad del queso y ternura del jamón cocido. Además, si lo prefieres puedes usar cualquier tipo de embutido de marcas conocidas como El Pozo.

Tartaleta de queso y jamón cocido: ¿Qué ingredientes necesitas para preparar este postre?

Los ingredientes que necesita este postre son los siguientes:

• 250 gramos de masa de hojaldre o una lámina preparada que se compra por separado.
• 250 gramos de queso fino rallado. Esta receta usa queso camembert y jamón cocido, pero se puede cambiar la variedad de queso por otro y lo mismo con el jamón.
• 250 gramos de jamón cocido en lonchas, picado.
• 4 huevos.
• Media taza de leche.
• 1 cebolla picada.
• 1 cucharadita de aceite de oliva.
• Pimienta y sal.

Nota: Las cantidades son para 2 personas. Comentar que esta receta usa queso camembert y jamón cocido, pero puedes cambiar la variedad de queso por otro y lo mismo con el jamón.

Instrucciones paso a paso para hacer este plato

Lo primero es precalentar el horno para calentar la tartaleta. Se precalienta a unos 180-190 grados durante unos 5 a 10 minutos.

Mientras tanto, se prepara un molde en el que se extiende la masa de hojaldre encima de papel de cocina al que se le echa una gotita de aceite de oliva para evitar que se pegue.

El hojaldre debe rodear la superficie y ser lo suficiente fino como para colocar el relleno del queso y el jamón por encima.

La masa debe llegar hasta los bordes que se puede ajustar con los dedos. A continuación, es momento de rellenar la tartaleta con trozos de jamón cocido hasta cubrir toda la superficie.

Encima del jamón echaremos el queso y el relleno.

Para hacer el relleno se echa en un bol la leche, el queso, la cebolla cortada y los huevos que hay que batir durante unos minutos. Se le puede añadir un poco de mantequilla por encima para darle un poquito de sabor.

Recuerda que es conveniente ajustar de sal y pimento en el bol, no en la tartaleta.

Un consejo: conviene mezclar todo hasta que esté bien combinado. Una vez listo basta echar directamente encima de la masa y el jamón. Por último, se debe añadir unas pocas lonchas de queso y jamón para cubrir por encima.

Cuando esté todo preparado bastará poner en el horno y dejar cocinar durante unos 30 a 40 grados, según de potente sea el horno.

Una vez se saca el molde con la tartaleta del horno es recomendable dejar reposar unos minutos hasta que se enfríe.

Se trata de un postre que recién echo está delicioso ya que el queso está fundido, pero que gana muchos enteros si está un poco templado.  

Acompañamiento, propiedades nutricionales y consejos de preparación

Si deseas que la tartaleta esté dulce se puede usar jamón cocido, si la prefieres salada opta por el jamón serrano.

En el caso del queso, nuestra recomendación es usar una variedad lo más cremosa posible e incluso combinar varios tipos de queso, en especial, los italianos.

Esta tartaleta de jamón y queso es un postre que se puede acompañar de platos ligeros como ensaladas y ensaladillas.

También encaja con pescados y carnes como entrante. Es ideal para el verano y es un plato bastante nutritivo, teniendo en cuenta los ingredientes que lleva.

A modo orientativo, sus propiedades nutritivas (pueden variar un poco según las cantidades e ingredientes) son las siguientes:

• 278 calorías por porción.
• 29 gramos de grasa, según el tipo de leche y queso.
• 30 gramos de hidratos de carbohidratos.
• 2 gramos de fibra.
• 19 gramos de proteínas.

Esta tartaleta usa hojaldre que se puede comprar preparada, pero también se puede hacer en casa.

Se trata de una preparación de masa y grasa que se utiliza en cantidad de tarta y postres.

La masa de hojaldre un poco difícil de hacer por el tiempo de preparación que requiere. El ingrediente más importante de este tipo de masa es la mantequilla, cuya calidad determinará el sabor de la misma.

La mantequilla se mezcla con diferentes tipos de harina y agua. Lleva más tiempo de amasado que otras masas y es recomendable el uso de un robot de cocina o procesador.

¡La elección de comprar el hojaldre o prepararlo queda a tu elección!

¡Con unos pocos y sencillos ingredientes, esta deliciosa tartaleta de queso hará las delicias de tus invitados!