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Taco Bikini de Jamón Y Queso





Koldo Royo Coloma
@chefkoldo tiktok instagram



¡Mi Taco Bikini de Jamón y Queso! Fácil, divertido y saludable: aquí tienes otro modo de preparar un bikini

COMENSALES
1
SE PREPARA EN
min
DIFICULTAD
Super fácil
PRECIO
Bajo


Ingredientes para la receta de Taco Bikini de Jamón Y Queso

.

para 1 taco

1 tortilla de maíz grande

guacamole

tomate cortado en gajos (sólo la piel y pulpa, no la parte de las semillas)

cebolla pelada y cortada en juliana

jalapeño en aros

queso para fundir

1 loncha grande de jamón york

2 hojas de cogollo de lechuga

 

para la salsa

tomate cortado en daditos (sólo la piel y pulpa, no la parte de las semillas)

cebolla pelada y picada

jalapeño en dados

aceite

vinagre de jerez

sal

 

.

Elaboración de Taco Bikini de Jamón Y Queso

.

 

puedes ver la receta en @chefkoldo instagram

taco bikini de jamon y queso koldo royo afuegolento3

para la salsa

En un bol ponemos los dados de tomate, cebolla y jalapeño y los aliñamos con un poco de sal, unas gotas de vinagre y un buen chorro de aceite de oliva. Reservamos

 

para el taco

Ponemos la tortilla en una sartén a fuego medio (la base de la sartén tiene que tener el mismo diámetro que la tortilla, de modo que la tortilla quede plana en la sartén)

 

Mientras tenemos la sartén con la tortilla en el fuego, extendemos unas cucharadas de guacamole por encima de toda la tortilla

Repartimos gajos de tomate sólo por la superficie de media tortilla (

Por encima del tomate repartimos cebolla en juliana

Encima de la cebolla, repartimos el jalapeño y, encima, ponemos la loncha de jamón plegada sobre sí misma por la mitad

Encima del jamón ponemos las hojas de lechuga y, por encima, un poco más de queso rallado (todos estos rellenos quedarán cubriendo la superficie de media tortilla)

Doblamos la tortilla sobre sí misma para cerrarla, y le damos la vuelta en la sartén, de modo que se dore también por el otro lado, dejándola 30 segundos

 

Pasamos la tortilla rellena a un plato de servir y, por encima, ponemos unas cucharadas de la salsa

Servimos caliente

 

.





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Albert Adrià

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