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 | Koldo Royo Coloma @chefkoldo tiktok instagram |
¡Mi Taco Bikini de Jamón y Queso! Fácil, divertido y saludable: aquí tienes otro modo de preparar un bikini
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para 1 taco
1 tortilla de maíz grande
guacamole
tomate cortado en gajos (sólo la piel y pulpa, no la parte de las semillas)
cebolla pelada y cortada en juliana
jalapeño en aros
queso para fundir
1 loncha grande de jamón york
2 hojas de cogollo de lechuga
para la salsa
tomate cortado en daditos (sólo la piel y pulpa, no la parte de las semillas)
cebolla pelada y picada
jalapeño en dados
aceite
vinagre de jerez
sal
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Elaboración de Taco Bikini de Jamón Y Queso.
puedes ver la receta en @chefkoldo instagram
para la salsa
En un bol ponemos los dados de tomate, cebolla y jalapeño y los aliñamos con un poco de sal, unas gotas de vinagre y un buen chorro de aceite de oliva. Reservamos
para el taco
Ponemos la tortilla en una sartén a fuego medio (la base de la sartén tiene que tener el mismo diámetro que la tortilla, de modo que la tortilla quede plana en la sartén)
Mientras tenemos la sartén con la tortilla en el fuego, extendemos unas cucharadas de guacamole por encima de toda la tortilla
Repartimos gajos de tomate sólo por la superficie de media tortilla (
Por encima del tomate repartimos cebolla en juliana
Encima de la cebolla, repartimos el jalapeño y, encima, ponemos la loncha de jamón plegada sobre sí misma por la mitad
Encima del jamón ponemos las hojas de lechuga y, por encima, un poco más de queso rallado (todos estos rellenos quedarán cubriendo la superficie de media tortilla)
Doblamos la tortilla sobre sí misma para cerrarla, y le damos la vuelta en la sartén, de modo que se dore también por el otro lado, dejándola 30 segundos
Pasamos la tortilla rellena a un plato de servir y, por encima, ponemos unas cucharadas de la salsa
Servimos caliente
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 | Pedro Manuel Collado CruzLa cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente 1 receta publicada |
La cocina para mi es producto bien tratado sin enmascarar sus sabores, cocina de verdad de antaño con un toque diferente
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