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Tomates rellenos de aguacate
Tomates rellenos de aguacate
Ingredientes
- 1 UD. LIMÓN- 2 UD. AGUACATE ((medianos))
- 1 UD. CEBOLLA
- 8 UD. TOMATE ((medianos))
Elaboración
PREPARACIÓNCortar los tomates por arriba, vaciarlos con una cuchara y reservar, salar ligeramente y ponerlos boca abajo. Cortar los aguacates en dos y quitar el hueso y la piel y machacarlos con un tenedor y exprimirles el zumo de limon sobre ellos, cortar el pimiento a daditos y la cebolla lo mas menudo posible, despues agregar a los aguacates el pimiento la cebolla y la mayonesa y rellenar con todo los tomates y cubrir con los sombreritos. Pueden servirse sobre hojas de lechuga.
Resumen
El autor
Mª VICTORIA GARCIA FERNANDEZ
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