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Pimientos rellenos de queso
Pimientos rellenos de queso
Ingredientes
- 1/2 CUCHARADITA SAL- 4 UD. PIMIENTO ROJO
- 50 GR. MANTEQUILLA
- 1/8 L. CALDO DE CARNE
- 1 UD. HUEVO
- 300 GR. QUESO (de oveja griego (feta))
- 4 CUCHARA SOPERA ACEITE
- 3 CUCHARA SOPERA NATA (agria)
Elaboración
PREPARACIÓNAsar los pimientos en el horno hasta que se formen ampollas en la piel. Sacr los pimientos del horno y cubrirlos con un trapo húmedo. Dejar que se enfríen y pelar con cuidado. Hacer un corte a lo largo y quitar las semillas y las láminas de separación. Desmenuzar el queso con un tenedor, añadir el huevo y la nata y hacer una masa cremosa. Repartir el relleno de queso en los pimientos y cerrar.
Untar con la mantequilla una fuente de horno y colocar en ella los pimientos rellenos. Espolvorear con sal y rociar con el aceite. Verter el caldo en la fuente y meterla en el horno a 180ºC. Dejar que se hagan durante 30-40 minutos.
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